عزیزای من کیک اسفنجی شکلاتی مواد لازم: عدد تخم مرغ لیوان شکر ریز نصف استکان آب گرم نزدیک به داغی

عزیزای من ??
.

#‌کیک_اسفنجی_شکلاتی
مواد لازم:
4 عدد تخم مرغ
.
1 لیوان شکر ریز
.
نصف استکان آب گرم نزدیک به داغی
.
3 قاشق غذاخوری روغن مایع
.
1 بسته وانیل شکری 5گرمی ترک(یا کمی وانیل ایرانی)
.
1 بسته 10گرمی بیکینگ پودر ترک (یا 1قاشق مرباخوری پر)
.
1 لیوان آرد
نصف لیوان نشاسته ذرت
2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو
.
طرز تهیه:
حداقل 6-7 دقیقه شکر و تخم مرغ را با همزن بزنید. مایعات (روغن و آب گرم)را اضافه کرده و در حد مخلوط شدن بزنید. همه مواد خشک را با هم مخلوط والک کنید ودر چند مرحله به مایه تخم مرغ اضافه وبا لیسک به شکل دورانی هم بزنید تا مایه کیک صاف و یکدست شود. کف قالب 18تا 20 سانتی متری کاغذ روغنی انداخته ومایه کیک را بریزید و بزارید در فر از قبل گرم شده با دمای 170 تا 180 به مدت 40تا 50دقیقه تا کیک پخته شود(با خلال چوبی چک کنید).
.

برای خیس کردن لایه های کیک از شیر استفاده کنید.(میتونید نسکافه هم به شیر اضافه کنید)
. مواد کرم شکلاتی:
3 لیوان شیر
.
2 قاشق غذاخوری پر آرد
.
2 قاشق غذاخوری پر نشاسته ذرت
.
1 استکان شکر(حدود 80گرم)
.
2 عدد زرده تخم مرغ
.
1 قاشق غذاخوری کره
.
1 بسته وانیل5گرمی ترک(کمی وانیل ایرانی)
.
150-200 گرم شکلات تیره شیری(در صورت تمایل میتونید مقداری از شکلات صبحانه اضافه کنید)
.
1 پاکت پودر کرم سانتی (یا پودر خامه)
.
طرز تهیه:
آرد شیر ، نشاسته ، شکر ، زرده تخم مرغ را در قابلمه بریزید وبزارید روی حرارت و مرتب هم بزنید تا پخته و غلیظ شود،سپس از روی حرارت بردارید ، کره ووانیل وپودر خامه و شکلات را اضافه کنید و مخلوط کنید ودر غذاساز ویا با همزن بزنید تا کرم شکل بگیرد.
.
میتونید در شکلات آب شده ازبادام زمینی ویا مغز دلخواه استفاده کنید ومابین لایه های کیک بریزید. برای تزئین دور کیک:
150 گرم شکلات تیره شیری که به روش بن ماری ذوب کنید و طبق ویدئو با قاشق روی کاغذ روغنی بریزید تا سفت شود و بعد برای تزیین استفاده کنید.
By:@pacikanin_mutfagi .

#‌کیکهای_کافی_شاپی #‌کیک#‌سال_نو_مبارک #‌آشپزی #‌شیرینی#‌کیک_خونگی #‌کیک_خامه #‌کیک_تولد #‌کیک_خانگی #‌کیک_شکلاتی #‌کیک_خامه_ای