شیرینی رز ترکیه

مواد لازم:

آرد گندم : 2لیوان
کره : 100 گرم
روغن مایع : 1/4 لیوان
ماست : 4 قاشق غذاخوری
بکینگ پودر : 1 قاشق مرباخوری
وانیل : 1/4 قاشق چایخوری

مواد لازم برای شربت شیرینی :

شکر : 3 لیوان
آب : 2 لیوان
آبلیمو : چند قطره
گلوکز : 2 قاشق غذاخوری (درصورت تمایل)

طرز تهیه :
آرد و بکینگ پودر و وانیل را در یک کاسه الک میکنیم ،کره ،روغن مایع و ماست را به آن اضافه میکنیم همه مواد را با سرانگشت مخلوط میکنیم خمیر شیرینی نباید به دست بچسبد در صورت نیاز کمی آرد اضافه میکنیم، بعد از آماده شدن خمیر یک دستمال مرطوب روی خمیر انداخته یک ربع استراحت میدهیم سپس خمیر را روی میز آرد پاشی شده پهن میکنیم (قطر خمیر یکی دو میلیمتر کافی است) با قالب گرد کوچک یا دهانه استکان قالب میزنیم دایره ها را بترتیب میچینیم (در عکسها طریقه چینش مشخص است)سپس رول کرده از وسط برش زده در سینی فر که از قبل چرب کردیم میچینیم و در فر از قبل گرم شده به مدت 50 دقیقه با دمای 160 درجه سانتیگراد می‌گذاریم بپزد در این حین شربت را آماده میکنیم تمام مواد را داخل ظرف ریخته روی حرارت می‌گذاریم تا کمی غلیظ شود زمانی که شیرینی ها آماده شد از فر خارج کرده شربت ولرم را روی شیرینی ها ریخته و اجازه میدهیم تا کاملا شهد وارد شیرینی ها شود سپس در ظرف چیده با گردو ،فندق و یا خلال پسته تزیین میکنیم.

از گلوکز میشود استفاده نکنیم و فقط شکر بریزیم.

در صورت تمایل کمی گلاب به شربت اضافه میکنیم.

نوش جان

#‌شیرینی_رز_ترکیه#‌عید#‌شیرینی#‌نوروز#‌هفت_سین#‌دورهمی#‌دلخوشی#‌ایران#‌تهران#‌سرگرمی#‌هنر#‌دستپخت#‌سال_نو#‌بهار#‌سلیقه#‌خانواده