قشنگا...معرفی میکنم این شما اینم رول دارچینی کاراملی خوشمزه ترد لذیذ عکس ها رو رول دارچینی کار

@‌deserhome1
سلام قشنگا....
معرفي ميكنم؛
اين شما و اينم رول دارچيني كاراملي خوشمزه و ترد و لذيذ??
عكس ها رو ورق بزنيد!
.
رول دارچيني كاراملي
✅مواد لازم خمير:
سه عدد تخم مرغ بزرگ
يك سوم پيمانه شكر قهوه اَي روشن يا سفيد
سه چهارم پيمانه باترميلك (يك پيمانه شير + يك عدد ق غ ابليمو تازه يا سركه)
يك ق چ نمك
دو ق چ خمير مايه فوري
شش ق غ كره اب شده
چهار پيمانه آرد و مقداري براي زير دستتون
.
✅مواد لازم سس كارامل
چهار ق غ كره
دو سوم پيمانه شكر قهوه اي روشن
سه ق غ باترميلك
يك پيمانه گردوي تست ‌‌‌‌‌شده يا pecans
مقداري هم خرد شده.
يه پنس نمك
.
✅مواد مياني؛
يك پيمانه شكر قهوه ای روشن يا قهوه ای (من يك دوم پيمانه
شكر زدم كه البته بدون كارامل خيلي كم شيرين ميشه)
دو ق غ دارچين
يك ق چ جوزهندي
دو تا سه ق غ كره اب شده
.
❇️طرز درست كردن خمير
ابتدا تخم مرغ رو بزنيد،شکر رو اضافه كنيد و به ترتيب باترميلك ،نمك، خمير مايه ،رو با همزن برقي يا اگر نداريد همزن دستي بزنيد.
سر همزن رو عوض كنيد و ارد رو اضافه كرده بزنيد تا خمير فرم بگيره.(اگر همزن نداريد يا سر جدا با قاشق چوبي هم زده و بعد با دست ورز بديد)
سطح كارتون رو كمي ارد بپاشید و فقط براي دو دقيقه خمير رو ورز بديد .ظرف مناسب رو كمي چرب كرده خمير رو داخلش گذاشته .با سلفون و بعد پارچه تمييز بپوشانید.
بعد از دو ساعت كه حجم خمير دو برابر شد.
.
❇️تو اين فاصله سس كارامل رو درست ميكنيم؛
كره رو توي ماهيتابه ای آب كرده شكر ،باترميلك،نمك رو اضافه كرده هم ميزنيد تا فقط حل بشه و يه جوش كوچيك بخوره نه بيشتر و كنار ميگذاريد.
سس كارامل رو كف قالب چرب شده مورد نظر سايز 33x22 ريخته و گردوها رو روي كارامل بريزيد.
.
❇️بعد از به عمل آمدن خمير پفش رو گرفته و روي سطح ارد پاشي قرار داده با وردنه اغشته به ارد خمير رو با ضخامت نيم سانت ، طول ٤٠ سانتيمتر و عرض ٣٠ سانتيمتر پهن كرده .كره اب شده رو روي سطح خمير برس زده مخلوط شكر و دارچين و جوزهندي رو روي كره بطور يكنواخت پخش كنيد.
خمير رو رول كرده و برش هاي سه و نيم سانتي زده. بلا فاصله بچينيد توي ظرفي كه از قبل كارامل و گردو رو ريختين و اماده كرديد. دوباره روشو با سلفون بپوشانيد (بهتره روي سلفون رو چرب كنيد كه وقتي خمير حجيم ميشه به سلفون نچسبه )و بكشيد روي ظرفتون ،كنار گذاشته يك يا دو ساعت تا حجيم بشه!

ادامه در صفحه اخر

از دوست مهربونم

@parezou
اموزش های بیشتر در این پیج??????
@‌deserhome1
@‌deserhome1
@‌deserhome1
@‌deserhome1
#‌رول_دارچین