شیرینی پفک گردویی

مواد لازم :
زرده تخم مرغ 5 عدد
پودر قند 1لیوان سرخالی حدود 150 گرم (اگه پودر قند رو کمتر بریزید زرده خوب کشدار و غلیظ نمیشه)
گردوی نگینی ریز شده 150 تا 300 گرم
‼️من 200 گرم گردو استفاده کردم
وانیل 1/4 قاشق چایخوری
‼️من همیشه از وانیل خالص پودری استفاده میکنم
.
دستور تهیه :?
زرده ها+وانیل+پودر قند را با دور تند همزن 10 تا 12 دقیقه بزنید تا کاملا کشدار و غلیظ و سفت شود.
سپس گردوی خرد شده را اضافه و آروم با لیسک مخلوط کنید.
با کمک دو قاشق چایخوری از مواد با فاصله روی کاغذ روغنی داخل سینی بریزید.
‼️اگر زرده به اندازه زده نشود یا وانیل مرغوب نباشد ممکن است بوی زهم زرده حس شود ... پس با حوصله مرحله همزدن زرده رو انجام بدید تا کیفیت نهایی عالی بشه
‼️اگر زرده کم همزده بشه و به غلظت لازم نرسه یا میزان گردویی استفاده شده در شیرینی کم باشه،شیرینیها پهن میشن
سینی را در فر از قبل گرم شده با دمای 160 درجه برای 15 دقیقه قرار دهید.
‼️دمای ذکر شده بسته به قدرت فر ممکنه تعییر کنه ... من دما رو کمتر از 160 درجه گذاشتم ...
اگر دمای فر زیاد باشه شیرینی ترک میخوره یا ممکنه داخل شیرینی خوب نپزه و مایع بمونه
‼️سعی کنید شیرینی ها رو زیاد بزرگ نگیرید تا سریع تر مغزپخت بشن.
‼️برای توستر و فرهای برقی دما رو 20 درجه کمتر در نظر بگیرید.
‼️وقتی شیرینی آماده ست که راحت از کاغذ روغنی جدا بشه.
‼️شیرینی نباید تغییر رنگ دهد.
‼️این شیرینی رو در ظرف دربسته و جای خشک نگهداری کنید ،نیازی به گذاشتن داخل یخچال نیست و حدودا 2 تا 3 هفته ماندگاری داره.
‼️در تابه دو طرفه یا فر دست ساز هم قابل تهیه ست.
‼️تعداد شیرینی بستگی به سایز دلخواه شیرینی شما داره.
.
از کدبانوی هنرمند :?
@souzan_shariat

لایک و فالو فراموش نشه❤️❤️❤️ کلی آموزش ناهار و شام و دسر و کیک و شیرینی و... فالو کن لذت ببر?? پیج مارو به دوستاتون معرفی کنید??? @mazehkadeh_
@mazehkadeh_
@mazehkadeh_

#‌ژله_رولی#‌ژله_تصویری#‌ژله_شیک#‌کلیپ_آشپزی#‌آموزش_دسر#‌فیلم_آموزشی#‌ژله_بستنی#‌ژله_شیک#‌ایده_دسر#‌پاناکوتا#‌ژله_خاص#‌ژله_قالبی#‌ژله_مجلسی