سلام خوشکلا روزآدینتون بخیر وخوشی?
#‌رولت_کوکو_سبزی_رلیف_مت_فرشته_پز
⛔اندازه صفحه رلیف مت ۳۰×۴۰بود مارک چینی
⛔کپشن این پست وپست قبل حتما مطالعه شود⚠️⚠️
مواد لازم برای خمیر دکور؛
کره نرم ۷۰ گرم
آرد ۷۰ گرم
سفیده تخم مرغ۷۰گرم
نمک کمی
اگر خواستید رنگی شود چند قطره رنگ مجاز خوراکی‌
کره راباچنگال له کنید،سفیده را اضافه وخوب هم بزنید،آرد الک شده ونمک رو اضافه،خوب مخلوط کنید تاخمیرنرم ویکدستی به وجودبیاد.
قالب رلیف مت رابافرچه آغشته به روغن مایع مقداری چرب کنید(!!خیلی زیاد نه ها!!خیلی جزئی باشه چون اگه زیادی چرب بشه خمیر دکور لیز میخوره )
خمیررابه کمک پالت روی صفحه بریزیدخوب بکشید تا حفره ها پرشوند.با کاردک اضافه های خمیررابردارید(سعی کنید تمام خمیر اضافه راپاک کنید تا کار تمیز دربیاد)قالب رابزارید تو یخچال تا مواد میانی رو آماده میکنید (این مرحله مهمه حتما بزارید یخچال تا خودشو یکم بگیره وموقعی که مواد کوکو رو میریزید خمیر دکور داخل شیارها حرکت نکنه).
مواد لازم برای تهیه کوکو سبزی:
سبزی کوکو خیلی ریززز خرد شده یا چرخ شده ۲۰۰ گرم
(گشنیز،جعفری،تره،پیازچه،شوید ومقدار خیلی کم شنبلیله)
تخم مرغ ۵ عدد متوسط
روغن مایع ۵۰ گرم
آرد سفید الک شده ۵۰ گرم
سیر ۲حبه رنده شده
نمک وفلفل و زردچوبه ب میزان لازم
تخم مرغ،نمک وفلفل وزردچوبه،روغن مایع،سبزی وسیر را خوب مخلوط کنید.آرد را هم اضافه ومخلوط ویکدست کنید.قالب راازیخچال خارج وموادکوکو رابریزید رو صفحه وبا پالت بصورت یکدست پخش کنید(با دقت وحوصله یکدست پخش کنید تا بعد پخت پستی،بلندی نداشته باشه).داخل فر از قبل گرم شده بادمای۲۲۰درجه سانتی گراد بمدت۹الی۱۲دقیقه بپزید.بستگی به دما وحرارت فرتون داره برای من۹ دقیقه زمان پختش شد.همین که سطح کوکو سفت شد وخودشو گرفت کافیه چون اگه بیشتر داخل فر بمونه خشک میشه وموقع رول کردن میشکنه.پس این مرحله خیلی مهمه دقت کنید زیاد تو فر نمونه ۷دقیقه بعد پخت بالاسرش وایستید ومرتب چک کنید✋از فرخارج،روش کاغذروغنی بزاریدوبرگردونید،صفحه رلیف مت را بردارید راحت جدا میشه.روش کاغذ روغنی بزارید ودوباره برگردونید که قسمت طرحدار بیفته زیر.
روش پارچه بکشید تا کمی خنک شه.
موادمیانی رول:
برای مواد میانی میتونید هم پنیر خامه ای استفاده کنید هم ماست چکیده ولی تجربه شخصی من میگه با ماست چکیده خیلی خوشمزه تره وبنظر من پنیر خیلی بدمزه میکنه✋مرغ پخته وریش ریش هم از ژامبون خوشمزه تره☺
⛔⛔به دلیل محدودیت کاراکتر کپشن ادامه ونکات در کامنت
کار از پیج دوست عزیز
@fereshte.ghorbanii
#‌کوکو #‌کوکو_سبزی #‌رولت_کوکو_سبزی