•بادمجونِ شکم‌پُر؛ غذایِ #‌گیاهی و فوقِ خوشمزه•
?
اگه دوستِ گیاهخوار داری؛ تگش کن??❤
?
1. پوستِ ۴ عدد #‌بادمجون رو بِکَن به صورتِ ۲ سانت در میون) و بذار حُدودِ ۲ ساعت داخِلِ آب و #‌نمک بمونه تا تلخیش بره. بعد بیارشون بیرون و خُشکشون کن.
.
2. روی هَرکُدوم یه بُرِشِ عمودی از بالا تا پایین بزن و تقریباً ۵ دقیقه داخِلِ روغنِ داغ حرارت بده تا نَرم بشن.
.
3. حالا بُرو سُراغِ موادی که بعداً باید داخِلِ بادمجون بذاری؛ اوّل ۱ عدد پیازِ رنده‌شده رو تفت بده تا طلایی و سَبُک بشه.
.
4. ۲ قاشُقِ غذاخوری #‌نعنا، ۲ قاشُقِ غذاخوری جعفری، ۲ قاشُقِ غذاخوری برگِ #‌سیر، ۱.۵ قاشُقِ غذاخوری گشنیز و ۱ قاشُقِ غذاخوری ترخونِ خُشک رو خُرد و اضافه کن.
.
5. بعد از اینکه سبزی‌ها یکم سُرخ شُدن، ۱.۵ قاشُقِ غذاخوری رُبِّ #‌انار، ۵ عدد گردویِ خُردشده، نمک، #‌زردچوبه و فلفل (از هَرکُدوم ۱/۲ قاشُقِ چایخوری) بریز.
.
6. برایِ آماده‌ کردنِ سُسی که قراره بادمجون‌هایِ شکم‌پُر رو داخِلِش بچینی، ۱ عدد پیازِ رنده‌شده و ۱ قاشُقِ غذاخوری رُبِ گوجه رو به هَمراهِ نمک، زردچوبه و #‌فلفل سیاه (از هَرکُدوم ۱/۲ قاشُقِ چایخوری) داخِلِ ماهیتابه بذار.
.
7. ۳ قاشُقِ غذاخوری آبِ #‌نارنج و ۵ قاشُقِ غذاخوری #‌آب هَم بریز و اجازه بده یکم بجوشه.
.
8. حالا تویِ شکمِ بادمجون‌ها رو از همون بُرِش‌ها با موادی که آماده کردی پُر کن.
.
9. سُسِ #‌گوجه که یکم غلیظ شد، بادمجون‌ها رو داخِلِش بچین و درِ #‌ماهیتابه رو ببند تا حسابی بپزه و مزّه بگیره.
.
10. بعد از ۳۰ دقیقه آمادَست؛ اگه خواستی میتونی همراه با برنج سِروِش کنی.
.
11. نوشِ جونت...❤
.
?پ.ن: من نه آشپزم نه سرآشپز رفیق، فقط طَرزِ پُختِ اون غذاهایی که خودم خیلی دوست دارم و همیشه درست میکنم رو اینجا میذارم براتون ?
.
?برنامه‌یِ بعدی: یه تجربه‌یِ لذیذِ دیگه ☺ منتظرش باشین ??
.
فیلم و تدوین:
@reco.agency
.
‏‎‏‎#‌لقمه_پز ‎#‌لقمه_خونه #‌لقمه_آشپزی #‌لقمه #‌لقمه_بادمجون‌شکم‌پر #‌لقمه_گیاهی
‎‏‎‏‎‏#‌loghme_ #‌loghme_cooking #‌cookingshow #‌stuffedeggplant #‌eggplant