دلم یک عید قدیمی میخواهد یک عید واقعی...که در آن تمام مردم شهر، بی وقفه شاد باشند، نه کسی عزادار آخر

دلم يک عيد قديمی ميخواهد
يک عيد واقعی.....
كه در آن تمام مردم شهر، بی وقفه شاد باشند،
نه كسی عزادار آخرين پرواز باشد
نه بيم بيماری، تن شهر را بلرزاند
عيدی كه دنيا ما را قرنطيه نكند
دلم، يک عيد قديمی ميخواهد.. بدون ماسک، بدون احتكار،
بدون اينهمه رنج و دلهره.. سلام مهربوناااا
چقدر درست کردن نون خواهان داشت ?
از دیدن کارای خوشگلتون که برا میفرستید کیف میکنم .
.

عکساتون زیاد بود
نتونستم همه رو یه جا استوری کنم .

انشالله به نوبت استوری میکنم تا پزتونو به همه بدم و ببینن چقدر فالوورام فعال و هنرمندن ?
.

#‌نان_شیرمال
تو یه ظرف گودی ۲ لیوان ارد( ارد قنادی ) رو الک کردم ووسطش ویک قاشق غذا خوری پودر خمیر مایه فوری (من یک بسته پودر خمیر مایه اوتکر استفاده کردم) ودوقاشق غذا خوری سر صاف شکر و یک قاشق مرباخوری نمک رو با قاشق مخلوط کردم
وسطشو گود کردم ودوتا سفیده تخم مرغ (زرده رو برا رومال کنار گذاشتم)ویک لیوان ماست ویک لیوان شیر ولرم ویک لیوان اب ولرم (نه زیاد گرم ونه سرد ) ونصف لیوان کره ابشده رو اضافه کردم وخوب با قاشق مواد رو مخلوط کردم (در این مرحله خمیر کاملا چسبناکه )کم کم ارد رو اضافه کردم وبا دستم ورز دادم نباید ارد رو زیاد اضافه کنید همینکه کمی خمیر جمع شد دستتونو چرب کنید وورز بدید حدود ده دقیقه با دست خوب ورز دادم یه خمیر خیلی لطیفی بدست میاد وروشو پوشوندم ویک تا یک ونیم ساعت استراحت دادم تا حجم خمیر دوبرابر بشه ووقتی خمیر را رو میز کار برمیگردونید خودش کاملا از ظرف جدا بشه وظرف تمیز بشه وهیچ خمیری بهش نچسبه
با نوک انگشت خمیر رو ورز دادم تا پفش گرفته بشه( نباید زیاد ورز داد)
بعد از خمیر به چونه های مساوی تقسیم کردم و زیر خمیر رو کمی اردپاشی کردم و با وردنه باز کردم و با پشت چاقو روش شکل انداختم ودوباره یه نیم ساعت خمیر رو استراحت دادم وروشونو با زرده تخم مرغ وچند قطره شیر رومال کردم وکنجد پاشیدم وتو فر از قبل گرم شده ۱۸۰ درجه حدود نیم ساعت گذاشتم تا روشون طلایی بشه
من اندازه ارد رو دقیق نگفتم چون اردها با هم فرق میکنه فقط تا حدی اضافه کنید که خمیر کمی جمع بشه وبا دست چرب ورز بدید
من از مقدار روغنی که تو دستور ذکر کردم کمی نگه میدارم واخرای کار با اون دستمو چرب میکنم
همیشه از جای مطمعن خمیر مایه تهیه کنید چون اگه کهنه باشه خمیرتون عمل نمیاد
وقتی کلوچه هاتون از فر خارج کردید روشون وقتی انگشت میزنید کمی خشکه ولی بعد ده دقیقه استراحت نرم ولطیف میشه
#‌نان_شیرمال_سیمین
#‌نان_سیمین
#‌نان_خانگی .

عاااااشقتونم???
.
دوستتون دارن فراوووون?