دستور یه شیرینی آوردم که واسه عید درست کنید هنرتونو به رخ مهمونا بکشید ولی جون من...مرسی از نگاه

سلام عزیزای دلم دستور یه شیرینی آوردم که واسه عید درست کنید و هنرتونو به رخ مهمونا بکشید?? ولی جون من لایک کامنت بذارید اول?❤
@‌ashpazitor
آرد قنادی 150 گرم(هر پیمانه آرد 125 گرم است)
نشاسته ذرت 35 گرم(حدود 3 و نیم قاشق غذاخوری استاندارد)
کره یا مارگارین گیاهی 100 گرم
◀میتونید 80 گرم روغن قنادی جایگزین کنید(من از روغن قنادی استفاده کردم)
روغن مایع 25 گرم(حدود 2 قاشق عذاخوری)
پودر قند 60 گرم(حدود 1/2 پیمانه)
زرده تخم مرغ 1 عدد
پودر هل 1/4 قاشق چایخوری
زعفران غلیظ 1 قاشق غذاخوری
?فالو کن از پستهای عالیمون لذت ببر?????
✅@‌ashpazitor
✅@‌ashpazitor
✅@‌ashpazitor
.
کره یا روغن قنادی+پودر قند را 7 دقیقه با دور تند همزن بزنید تا سبک و روشن و حجیم شود.
بین کار روغن مایع را هم اضافه کرده و به همزدن ادامه دهید.
زرده+پودر هل+زعفران غلیظ را اضافه و 2 دقیقه دیگر با دور تند همزن بزنید.
نشاسته ذرت را اضافه و با همزن مخلوط کنید.
آرد را به تدریج اضافه کرده با قاشق یا لیسک مخلوط کنید.
◀دقت کنید بسته به جنس آرد و کوچکی و درشتی زرده ممکنه یکی دو قاشق کمتر یا بیشتر آرد مصرف بشه...پس حتما آرد رو کم کم مخلوط کنید.
در نهایت خمیر کاملا لطیف است و از کاسه جدا میشود و اگر از خمیر گلوله درست کنید کاملا لطیف و بدون ترک هست.
◀اگر آرد زیاد بشه خمیر خشک و ترکدار میشه.
از خمیر گلوله های درست کنید و با مهر دلخواه طرح بیندازید.
◀بین کار روی خمیر را بپوشانید تا خشک نشود
◀اگر مهر به خمیر چسبید گاهی اونو در آرد بزنید.
◀روی شیرینی پودر پسته یا تخم خرفه بپاشید
در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه 15 تا 20 دقیقه بپزید.
◀فر برقی یا توستر دما رو بیست درجه کمتر کنید
◀در تابه دو طرفه روی گاز هم میتونید بپزید فقط کف تابه دو لایه کاعذ بندازید و واشر رو دربیارید
◀با این میزان بسته به سایز حدود 50 تا 60 عدد شیرینی (حدود نیم کیلو) خواهید داشت
◀ماندگاری در صورت استفاده از روغن قنادی زیاده و حدود 3 ماه در جای خشک و خنک خارج از یخچال قابل نگهداریه
◀بافت شیرینی تقریبا مثل نون برنجی هست...لطیف و نرم و کمی ترد
??
??
لایک یادتون نره عشقا ??????
.
.
.
مرسی از نگاه زیباتون ?
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
#‌شیرینی_خونگی#‌شیرینی#‌شیرینی_زعفرانی#‌کاردستی#‌کادومردانه#‌آشپزی_خاص#‌غذای_سنتی#‌دخترونه_خاص#‌همسرداری#‌خانه_داری#‌خلاقیت_در_خانه#‌کیک .
#‌ashpazitor