کیک شیر مواد لازم : تخم مرغ عدد شیر پیمانه روغن مایع پیمانه بیکینگ پودر مرباخوری آرد پیمانه وانیل

کیک شیر ?» مواد لازم : ⬅️تخم مرغ ۴ عدد
⬅️شیر ۱ پیمانه ⬅️روغن مایع ۲/۳ پیمانه ⬅️بیکینگ پودر ۲ ق مرباخوری
⬅️آرد ۲ پیمانه ⬅️وانیل ۱/۴ق چ خوری
⬅️شکر :۱پیمانه
___
اول از همه زرده و سفیده تخم مرغ رو از هم جدا میکنیم.

سفیده رو تا حدی که حسابی پف کنه و از ظرف نریزد میزنیم و میزاریم یخچال
زرده رو با شکر ،وانیل (من چند قطره اسانس موز هم زدم ?بی نظیر شد)
تا حدی میزنیم که کرم رنگ و کشدار بشه
شیر رو اضافه میکنیم و دو دقیقه زده و سپس روغن رو اضافه میکنیم .
مخلوط ارد و بکین پودر الک شده رو به مایه کیک اضافه کرده و با دور کند همزن در حد مخلوط شدن ارد میزنیم (دقت کنین بیش از حد هم نزنین )
حالا همزن رو کنار میزاریم و با کمک لیسک سفیده ها رو در این مخلوط فولد میکنیم .طوری که پف سفیده نخوابه.
قالب رو با روغن جدا کننده(ترکیب مساوی از روغن مایع -جامد و ارد ) حسابی پوشش میدیم .مطمین باشین با اینکار کیک راحت و تمیز از قالب جدا میشه .
قالب رو تو فر گرم شده با دمای ۱۸۰ به مدت ۴۵ دقیقه تو فر میزاریم .
(دما و زمان فر ممکنه برای همه فرها یکسان نباشه قلق فرتون باید دستتون باشه)
وقتی تستر تمیز بیرون آمد
کیک آماده است
بزارین پنج دقیقه تو فر خاموش بمونه بعد خارجش کنین
کمی خنک شد از قالب جدا کنین
بافت و لطافت این کیک بی نظیرررررر است.
رسپی از بانو?
.
@marjan_khalilpour . ?
?
?
#‌آشپزی_های_من
#‌آشپزی_مدرن
#‌آشپزی_سنتی
#‌آشپزی_ایرانی
#‌آشپزی_محلی
#‌فینگرفود
#‌فست_فود
#‌غذای_محلی
#‌آموزش_آشپزی
#‌کیک
#‌آموزش_کیک_و_شیرینی
#‌آموزش_دسر_و_ژله
.
?
?
?
?
?
?
?
@‌ashpazi_haye_mn
@‌ashpazi_haye_mn
@‌ashpazi_haye_mn