.
رسپی انوکیتاکه با سس اسکالين:
400 گرم قارچ انوکی
2 قاشق غذاخوری روغن
2 حبه سیر رنده شده
3 قاشق غذاخوری سس سویا سبک
1 قاشق غذاخوری سس ماهی (ورچسترشایر یا ووسترشایر)
1 پیازچه (ریز خرد شده)

ریشه های قارچ رو بگیرید و شبیه ماکارونی بریزید داخل ظرف اب جوش و بگذارید یکی دو دقیقه بجوشه و بعد قارچ ها رو آبکش کنید
داخل ی ظرف دیگه روغن بریزید و سیر رنده شده رو کمی تفت بدید تا طلایی بشه و بعد سس سویا ، سس ماهی و پیازچه را اضافه کنید، نیازی نیست خیلی سرخ بشه چون پیازچه باید با رنگ طبیعیش داخل غذا سرو بشه
الان سس اسکالین اماده شده.
قارچ ها رو داخل ظرف سرو بچینید و سس رو روی قارچ ها بریزید
???
#‌قارچ_انوکیتاکه #‌قارچ_انوکی #‌خوراکی #‌خوشمزه #‌غذای_ژاپنی #‌قارچ #‌پخت_غذا #‌غذای_آسیایی