?
سوپ مرغ یک سوپ کاملا سالم و مقوی است و به همین جهت برای هیدراته کردن بدن برای جلوگیری از بیماری و حتی کمک به درمان بیماران مناسب است.
.
مواد لازم برای ۴ نفر?‍?‍?‍?:
.
?سینه مرغ ۲۵۰ گرم
?پیاز بزرگ ۱ عدد
?سیر ۱ حبه
?لیمو ترش ۱ عدد
?هویج متوسط ۲ عدد
?سیب زمینی متوسط ۲ عدد
☘جعفری خرد شده ۱ قاشق غذاخوری
?نمک ، فلفل سیاه، زردچوبه و روغن مایع به اندازه کافی
.
?دستور پخت:
ابتدا ۲ لیوان آب داخل یک قابلمه مناسب بریزید و روی حرارت قرار دهید تا آب به جوش بیاید. سپس مرغ را به همراه مقداری زردچوبه اضافه کنید ، درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید مرغ ۱۵ دقیقه داخل آب جوش بماند تا علاوه بر اینکه مرغ نیم پز شود و بوی زهمش نیز گرفته شود.
.
در مرحله بعد پوست پیاز و سیر را بگیرید و به صورت ریز خرد کنید، سپس قابلمه ای که برای تهیه سوپ در نظر گرفته اید را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن مایع اضافه کنید. در ادامه سیر و پیاز خرد شده را به قابلمه اضافه کنید و تفت دهید.
.
پس از اینکه سیر و پیاز کمی نرم شدند مقداری زردچوبه اضافه کنید و تفت دادن را ادامه دهید. حالا مرغ را به صورت دلخواه (نگینی یا ریش ریش) خرد کنید و به مخلوط سیر و پیاز اضافه کنید و کمی تفت دهید.
.
در مرحله بعدی ۴ لیوان آب جوش به قابلمه اضافه کنید و به مدت ۲۰ دقیقه اجازه دهید مرغ بپزد. پس از گذشت این زمان هویج ها را به صورت نگینی خرد کنید و به قابلمه اضافه کنید. ۱۵ دقیقه دیگر صبر کنید تا هویج ها هم بپزند و سپس سیب زمینی ها را خرد کنید و اضافه کنید.
.
حالا جعفری خرد شده و نمک و فلفل سوپ را اندازه کنید.
پس از اینکه سبزی سوپ به طور کامل پخت آب لیمو ترش را می توانید بعد از اضافه کردن جعفری اضافه کنید یا اینکه در زمان سرو اضافه کرده و نوش جان کنید❤️
.
.
?نکات طلایی پخت سوپ مرغ:

لعاب سوپ
سوپ مرغ به دلیل اینکه هیچ موادی ندارد که باعث لعاب شود ممکن است کمی آبکی می شود. برای جلوگیری از آبکی شدن سوپ مرغ می توانید مقدار کمی رشته سوپی به آن اضافه کنید. یک مشت رشته سوپی را به صورت خیلی ریز خرد کنید و در اواسط پخت به سوپ اضافه کنید.
.
رنگ سوپ
رنگ سوپ مرغ به دلیل اینکه به جز زردچوبه هیچ رنگ دهنده ای به آن اضافه نمی کنیم زرد رنگ می شود. در صورتی که می خواهید سوپ شما رنگ بهتری داشته باشد ۱ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی را با روغن تفت دهید و در اواسط پخت سوپ به آن اضافه کنید.
.
#‌سوپ #‌سوپ_مرغ #‌تقویت_بدن #‌کرونا
#‌میزبان_نمونه #‌دانرو