.امروز دستور باقلوای ترکی رو داریم، حتما کلیپ ببینید این شیرینی خوشمزه رو حتما باید مخصوص باقلوا

.
سلام دوستای نازنینم، روزتون بخیر?
امروز دستور باقلوای ترکی رو داریم، حتما کلیپ ببینید و این شیرینی خوشمزه رو برای عزیزانتون درست کنید❤
پیج دنبال کنید که کلی دستور کیک و شیرینی همراه کلیپ داریم?
?????
#‌باقلوای_ترکی
مواد لازم :
مغز گردو
مغز آجیل(شامل پسته،بادوم و ...)
پودر پسته
پودر هل
آب یک لیوان
شکر یک لیوان(این مقدار شکر بسته به ذائقه شما میتونه کم و زیاد بشه اما برای شهد غلیظ تر ۲ لیوان شکر بهتره)
گلاب نصف لیوان
پودر قند نصف لیوان(در صورت تمایل)
زعفران آب زده غلیظ
۱۰۰ گرم کره
یک قاشق غذا خوری عسل
خمیر یوفکا مخصوص باقلوا(دقت کنین حتما باید مخصوص باقلوا باشه)
طرز تهیه :
اول از همه مغز گردو ها و مغز آجیل رو نیم کوب میکنیم با گوشت کوب،بعد با هم مخلوط میکنیم و پودر پسته و پودر هل و پودر دارچین رو هم بهش اضافه میکنیم و باز مخلوط میکنیم و کاسه رو میزاریم کنار،
میریم سراغ شهد ، آب و گلاب و شکر و پودر قند و زعفران رو داخل قابلمه ترکیب میکنیم و میزاریم رو شعله تا یکم جوش ریز برنه بعد از روی گاز وردارین تا حسابی خنک بشه(نکته که شهد حتما باید خنک باشه)
حالا کره رو نیمه ذوب میکنیم.
با فرچه میزنین توی کره و کف و دیواره ی قالبی رو که توش باقلوا میخواین بپزین رو حسابی چرب میکنین و ۷ الی ۸ لایه از خمیر یوفکا رو میزارین و دوباره روشو کره میمالین و بازم دوباره خمیر و بعد از ۲ طبقه مواد مغزی رو پهن میکنیم و دوباره لایه ی خمیر و کره مالی تا بالا (هرچقد لایه دوس دارین بزارین ، من توی ۲ طبقه مواد مغزی ریختم ، شما میتونین فقط در طبقه وسط بریزین، در کل من ۵ طبقه خمیر گذاشتم)
حالا با چاقو به سایز دلخواه برش بزنین
فر رو از قبل ۱۰ دقیقه گرم کنین و به مدت ۱۵ دقیقه با درجه دمای ۱۸۰ بزارین بپزه(من توی این فاصله که گذاشتم روش طلایی شد)برای شما اگه طلایی نشد میتونین گریل هم کنین کمی.
وقتی پخت ، شهدمون هم سرد شده حسابی که از شهد روی مواد میریزیم و‌چند دقیقه میمونیم تا شهد به همه جای مواد برسه.
❌موقعه ی استفاده از خمیر ها روشو پارچه بکشین که توی فضای آزاد زود خشک میشه.
@masi_lifestyle .
?????.
.
#‌باقلوا #‌باقلوای_ترکی #‌شیرینی #‌کیک #‌شیرینی_خانگی #‌دسر #‌ژله #‌خورشت #‌تولد #‌کادو #‌دورهمی #‌خانواده #‌عشق #‌بهار