شیرینی شکری گل رز پسته کاری ازدوست هنرمند مواد لازم اینک روی کوکی ها را در آیسینگ بزنید روی پنجر

شیرینی شکری گل رز‌ و پسته
کاری ازدوست هنرمند
@afsaneh_zoroofi
مواد لازم برای حدود 60-65 عدد
کره نرم شده 125 گرم
شکر 80 گرم
پوست لیمو (رنده کرده) یک دوم قاشق چایخوری
تخم مرغ همزده 1 عدد متوسط
آرد 200 گرم
نشاستهٔ ذرت 30 گرم
بیکینگ‌پودر یک‌چهارم قاشق چایخوری
نمک 1 پینچ
گل رز خشک (خرد کرده) 2 قاشق چایخوری
پسته خرد کرده برای روی کوکی به میزان لازم
گل برگ‌های خشک گل رز برای روی کوکی به میزان لازم
شکر دانه درشت برای روی کوکی به میزان لازم
روش تهیه:
کره و شکر را با همزن برقی بزنید تا صاف و یکدست شود. آن‌گاه پوست لیمو و تخم‌مرغ را بیفزائید و مخلوط کنید.
سپس آرد، نشاستهٔ ذرت، بیکینگ‌پودر و نمک را با هم مخلوط و الک کنید و آن را همراه با گل رز درون مایه فراهم کرده بریزید و مخلوط کنید تا خمیر مناسبی حاصل شود.
حالا خمیر فراهم کرده را در کیسه نایلونی بگذارید و یک ساعت در یخچال نگه دارید.
اکنون خمیر را روی سطح آرد پاشیده به ضخامت تقریبی 2-3 میلیمتر باز کنید و با برشگر به قطر 5 سانتیمتر قالب بزنید و در سینی شیرینی پزی دارای کاغذ روغنی بچینید.
اینک داخل خمیرهای قالب زده را با برشگر کوچکتری به قطر 5/2 سانتیمتر خالی کنید و کوکی‌ها را به مدت تقریبی 30 دقیقه در یخچال بگذارید.
آن‌گاه سینی را در فر گرم کرده با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار دهید و کوکی‌ها را به مدت تقیری 12-15 دقیقه بپزید و بعد روی پنجره سیمی خنک کنید.
اینک روی کوکی‌ها را در آیسینگ بزنید و روی پنجره سیمی بگذارید و رویشان شکر، پسته و گل رز بپاشید.
روش تهیه آیسینگ: 25 گرم کره را همراه با 1 قاشق چایخوری آبلیموی تازه و 2 قاشق سوپخوری آب در ظرف مناسبی بریزید و روی حرارت بگذارید تا کره آب شود.
حالا ظرف را از روی حرارت بردارید و 225 گرم پودر شکر الک کرده را کم کم به آن بیفزائید.

#‌کیک_پزی #‌آموزش_کیک #‌تزیین #‌تزئین_کیک #‌آموزش_تزئین_کیک #‌شفارش_کیک #‌کیک_فندانت #‌دستور_پخت #‌ازنا #‌شیرینی #‌لرستان #‌خامه #‌اشپزی #‌خوشمزه #‌دستور #‌غذا #‌شیرینی #‌سوپرایز #‌قلب #‌دسر #‌ساده #‌راحت