|
4 سال پیش
?
.بی خیال قضاوت ها...این مردم در چیستی زندگی خودشان هم مانده اند...اگر به حرف این ها اهمیت بدهی، هر
.
بی خیال قضاوت ها....
این مردم در چیستی زندگی خودشان هم مانده اند...
اگر به حرف این ها اهمیت بدهی،
هر کس برایت حکمی صادر می کند...
گوش هایت را بگیر...
توی لاک خودت بمان....
و برای خودت زندگی کن...♥️?
#لونگی_مرغ
سلام دوستان ظهرتون بخیر باشه ، یکبارم دستور لونگی رو گذاشته بودم ولی اینبار از مراحلش عکس گرفتم که ببینید
مواد تشکیل دهندش مرغ درسته
گردو اسیاب شده ۳۰۰ گرم
رب ازگیل ۵ قاشق غ
رب انار ۳ ق غ
رب الوچه ۲ ق غ
نمک و فلفل و زعفران و زردچوبه
پیاز مولینکس شده و بی اب ۱ لیوان
طبق مراحل عکس اول باید داخل مرغ رو خوب بشورید بزارید ابش بره و بعد مواد میانی یعنی پیاز چرخ شده بی اب و مغز گردو اسیاب شده و نمک و فلفل و زردچوبه و سه قاشق یا بیشتر رب ازگیل و دو قاشق رب انار اضافه کنیدو مخلوط کنید من دو قاشق سبزی چوچاق و خلواشم ریختم ولی میتونید نریزید.
بعد داخل شکم مرغ را پر کنید اندازه یک پنجم ازش رو خالی بزارید که راحت بتونید پوستشو بدوزید( دو قاشق از موادم نگه دارید بریزید داخل ابش) بعد قسمت گردنش و شکمش که پاره هستش رو با نخ سوزن بدوزید و بعد پوست مرغ رو با نمک و رب انار یا ازگیل و کمی زعفران بمالید و بعد دو طرفشو در روغن سرخ کنید و بعد بسمت کمرش بزاریدش داخل قابلمه و اب پیازی که از چرخ شدش ریختو با دو تا سه لیوان اب و دو سه قاشق رب ازگیل و انار و الوچه و کمی نمک و دو قاشق از مواد میانی مخلوط کنیدو بریزید سر مرغ و درشو بزارید سه چهار ساعت یا بیشتر بپزه،هر نیم ساعت اب مرغ رو بریزید با ملاقه روی سینش که خشک‌نشه .مقدار ربها بستگی به ذائقتون داره ترش یا ملس یا شیرین دوسدارید کمو زیادش کنید.
اخر با چاقو سینه هاشو یکم فرو کنید اگر قشنگ پخته بود امادست.
راستی میتونید مواد میانی رو بریزید داخل تابه و نیم ساعت تفت بدید تا قشنگ ابش کشیده بشه و مطمین باشید که از مرغ بیرون نمیزنه حین پخت . من اینبار اینکارو نکردم.
یک نکته دیگه اینکه من مرغ رو اماده کردم و چند ساعت گذاشتم داخل یخچال تا یکم طعمو بوش عوضشه و مواد به خوردش بره بعد پختمش.
#خورشت #نهار #آستارایی #لونگی_مرغ_استارا #رب_ازگیل #خوشمزه #خانگی #رشت #رشتی #شمالی #گیلانی #خانوم_خونه #مهمانی #ماشالله #نهار_چی_بپزم #دستور #اشپزی #پایتخت #دستپخت #برنامه #دورهمی #مهمانی #غذای_مجلسی #نکات_خانه_داری #مدیری #ساعت #گل
بی خیال قضاوت ها....
این مردم در چیستی زندگی خودشان هم مانده اند...
اگر به حرف این ها اهمیت بدهی،
هر کس برایت حکمی صادر می کند...
گوش هایت را بگیر...
توی لاک خودت بمان....
و برای خودت زندگی کن...♥️?
#لونگی_مرغ
سلام دوستان ظهرتون بخیر باشه ، یکبارم دستور لونگی رو گذاشته بودم ولی اینبار از مراحلش عکس گرفتم که ببینید
مواد تشکیل دهندش مرغ درسته
گردو اسیاب شده ۳۰۰ گرم
رب ازگیل ۵ قاشق غ
رب انار ۳ ق غ
رب الوچه ۲ ق غ
نمک و فلفل و زعفران و زردچوبه
پیاز مولینکس شده و بی اب ۱ لیوان
طبق مراحل عکس اول باید داخل مرغ رو خوب بشورید بزارید ابش بره و بعد مواد میانی یعنی پیاز چرخ شده بی اب و مغز گردو اسیاب شده و نمک و فلفل و زردچوبه و سه قاشق یا بیشتر رب ازگیل و دو قاشق رب انار اضافه کنیدو مخلوط کنید من دو قاشق سبزی چوچاق و خلواشم ریختم ولی میتونید نریزید.
بعد داخل شکم مرغ را پر کنید اندازه یک پنجم ازش رو خالی بزارید که راحت بتونید پوستشو بدوزید( دو قاشق از موادم نگه دارید بریزید داخل ابش) بعد قسمت گردنش و شکمش که پاره هستش رو با نخ سوزن بدوزید و بعد پوست مرغ رو با نمک و رب انار یا ازگیل و کمی زعفران بمالید و بعد دو طرفشو در روغن سرخ کنید و بعد بسمت کمرش بزاریدش داخل قابلمه و اب پیازی که از چرخ شدش ریختو با دو تا سه لیوان اب و دو سه قاشق رب ازگیل و انار و الوچه و کمی نمک و دو قاشق از مواد میانی مخلوط کنیدو بریزید سر مرغ و درشو بزارید سه چهار ساعت یا بیشتر بپزه،هر نیم ساعت اب مرغ رو بریزید با ملاقه روی سینش که خشک‌نشه .مقدار ربها بستگی به ذائقتون داره ترش یا ملس یا شیرین دوسدارید کمو زیادش کنید.
اخر با چاقو سینه هاشو یکم فرو کنید اگر قشنگ پخته بود امادست.
راستی میتونید مواد میانی رو بریزید داخل تابه و نیم ساعت تفت بدید تا قشنگ ابش کشیده بشه و مطمین باشید که از مرغ بیرون نمیزنه حین پخت . من اینبار اینکارو نکردم.
یک نکته دیگه اینکه من مرغ رو اماده کردم و چند ساعت گذاشتم داخل یخچال تا یکم طعمو بوش عوضشه و مواد به خوردش بره بعد پختمش.
#خورشت #نهار #آستارایی #لونگی_مرغ_استارا #رب_ازگیل #خوشمزه #خانگی #رشت #رشتی #شمالی #گیلانی #خانوم_خونه #مهمانی #ماشالله #نهار_چی_بپزم #دستور #اشپزی #پایتخت #دستپخت #برنامه #دورهمی #مهمانی #غذای_مجلسی #نکات_خانه_داری #مدیری #ساعت #گل
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
