خشک کردن میوه توی خونه
کپشن بخونید ?دستور تهیه
برای خشک کردن میوا روی بخاری یا پکیج میوها رو بشویید بعد حلقه حلقه برش بزنید برای پرتغال نارنگی چند دقیقه داخل شهدشکر و اب یا عسل بگذاریدوبرای موزوسیب رمال ابلیمو بزنید روی فویل بچینید معمولا اگر برشها خیلی کلفت نباشه1روزخشک میشه
♦️خشک کردن با فر
1اول میوه رو بعد ازشستشو برش بزنید وحلقه کنید.دقت کنیدحلقه ها نباید زیاد کلفت و نه خیلی نازک باشه. برش های میوه رو داخل سینی فر بچینید. میوه هایی مثل موز و سیب که احتمال سیاه شدنش در مجاورت هوا هست رو قبل از قرار دادن داخل سینی داخل کمی آبلیمو و عسل ویا شکر قرار بدید. البته بهتره برای همه این میوه ها این کارو انجام بدید.
2سینی داخل فر باحرارت کم قرار بدید. بسته به ضخامت میوه ها از یک تا سه ساعت برای خشک شدنشون زمان لازم هست. مرتب میوه ها رو چک کنید و هر وقت کاملا خشک شده بود اونها رو از فر خارج کنید.
یه روش دیگه خشک کردن میوه ها استفاده از شوفاژ یا بخاری هست. سینی میوه ها رو روی شوفاژ قرار بدید و یکی دوروز صبرکنید تا میوه ها کاملا خشک بشه
نکته ها
1میتونید بعد از برش زدن میوه ها اونهارو داخل شربت غلیظی که درست کردید قرار بدید و سپس داخل سینی بچینیداستفاده از شربت باعث شیرین و براق شدن میوه هامیشه.
2برای روی سیبها میتونیدازکمی دارچین استفاده کنید
3بهتره هر میوه ای روجدا جدا داخل فر قرار بدید چون زمان خشک شدن هرمیوه بامیوه دیگه فرق میکنه
4برش های پرتقال روحتما به شربت آغشته کنید چون پرتقال بعدازخشک شدن کمی تلخ میشه
5-اگه میخوایدازبخاری یاشوفاژ برای خشک کردن استفاده کنید پیشنهاد میکنم از یه تکه آلومینیوم به جای سینی استفاده کنیدتاروندکار زودترطی بشه
6بهتر است کف سینی روکاغذ روغنی بذارید و چیپسها رو توش بچینید در تصاویر نیست ولی بهتره که باشه توجه داشته باشید که چیپسها نباید روی هم قرار گیرند چون درست خشک نمیشن و همینطور شربت اضافی شون رو هم باید حتمابگیرید که زودمیسوزه درفربذارید
7پرتقال و سیبهاروباموزوتوت فرنگی توی یک سینی نذارید
8دمای فربایدروی کمترین درجه ممکن باشه.شما باید ببینیدکمترین درجه فرتون چنده وروی همون درجه بذارید
9مرتب چکش کنید ووقتی دیدیدکه روش کاملا خشک شده از فر بیرون آورده و چیپسها رو پشت و روکنیدو بذارید اون سمتش هم خشک بشه.
10به دلیل وجود کاغذ روغنی، چیپسها به سادگی قابل اتنقال به ظرف هستند وبه سینی نمیچسبه .
#‌خشک_کردن_میوه #‌خشکبار #‌غذای_بدون_فر #‌پیتزا #‌شنیسل #‌مرغ_سوخاری #‌کلیپ_آشپزی #‌غذای_محلی #‌غذای_خونگی #‌سبزی_خشک_کردن #‌محسن_ابراهیم_زاده