#‌شیرینی_نخودی (ورق بزنید فیلم آموزشی داره)
من که عاشق شیرینی نخودی هستم، شما چطور؟؟ اصلا سفره عیده و یه شیرینی نخودچی ???
آموزش رسپی های عالی از غذاهای سنتی و مدرن ایرانی و ملل ، استوری های جذاب تغذیه ای ، نکات خانه داری، دکوراسيون آشپزخانه در پیج :
????
@ashpaz.insta
@ashpaz.insta ????
.
.

مواد لازم :? 1-آرد نخودچی خیلی نرم یک کیلو
2- پودر قند نیم کیلو
3- روغن جامد آب شده 500 تا 600 گرم
4- پودر هل ۱ قاشق مربا خوری

طرز تهیه:?
خاک قند و روغن و پودر هل را مخلوط می کنیم و می زنیم تا مایه کاملا نرم و لطیف شود و آرد را در مایه میریزیم و خوب مالش می دهیم تا نرم شود و چسبندگی پیدا کند بطوری که اگر با دست گلوله ای درست کنیم آن گلوله باز نشه. خمیر رو تو یک کیسه نایلون به مدت یک تا دو روز استراحت میدیم (در صوورت امکان اگر خمیر یکی دو روز بماند شیرینی بهتر و با کیفیت تره) . خمیر را روی میز به قطر یک سانتیمتر باز می کنیم و با قالبهای کوچک مخصوص نان نخودچی قالب می زنیم و نانهای قالب زده را در سینی می چینینم و در فر با حرارت 180 درجه بمدت 15 تا 20 دقیقه می پزیم . شیرینی ها کمی طلائی می شوند ولی رنگ آنها نباید برگردد .
برای تزئین میتونید از خلال پسته یا پودر پسته استفاده کنید یا خالی بذارید و بعد فر روشون نقطه ای شکلات بزنید.
توجه داشت که این خمیر نسبت به سایر خمیر ها خشک تر است و فقط با مالش و ورز باید آنرا نرم نمود و به هیچ وجه روغن اضافی و یا زرده تخم مرغ و گلاب به آن اضاف ننمایید . اول خمیر را با 500 گرم روغن اماده می کنیم ولی اگر زیاد خشک بود 100 گرم دیگر اضافه نمائیم.

نکته:
میتونین از ۲ قاشق غذاخوری سر پر آرد گندم جهت پودر نشدن شیرینی استفاده کنید . . ♥️شاد، موفق و سرشار از عشق و زندگی باشید♥️
.
کار مهربانوی هنرمند : @elham.cook
. .
#‌شیرینی_نخودی #‌شیرینی_نخودچی #‌شیرینی_عید #‌شیرینی_خونگی #‌شیرینی_خانگی#‌شیرینی_پزی #‌شیرینی_پنجره_ای #‌خوشمزه #‌آشپزی #‌نکات_آشپزی #‌نکات_شیرینی_پزی #‌آموزش_آشپزی #‌آموزش_آشپزی_تصویری #‌کلیپ_آموزشی #‌کلیپ_آشپزی #‌فیلم_آموزشی #‌فیلم_آشپزی #‌مزه_پز #‌آموزش_شیرینی #‌کدبانو #‌کیک_خانگی #‌دسر_خانگی #‌دسر_شیک #‌سفره_آرایی #‌عصرونه #‌عصرونه_جات #‌عصرانه_خوشمزه