برای دیدن کلیپ صفحه رو ورق بزنید

معمول خرما ( اسم کلوچه به عربی معمول هست )
در این کلوچه فرق نداره چه پیمانه چه لیوان چه استکان هرکدام را میتوانید استفاده کنید،اگر با لیوان اندازه گیری کنید تعداد کلوچه هابیشتر میشه،واگر با استکان تعداد کلوچه کمتر.
مواد لازم
3 لیوان آرد سفید
نصف لیوان آرد برنج (نرم باشه)
یک لیوان روغن جامد یا کره ی آب شده یا روغن مایع
3 قاشق بزرگ پودر شکر یا پودر قند
نصف لیوان یا کمی کمتر آب
وانیل کمی
بیکینگ پودر 1 قاشق مربا خوری ( اگر با استکان اندازه گیری کردید یک قاشق چایخوری بیکینگ بریزید ) ( اگر بیکینگ پودرتان زیاد بشه خیلی پف میکنه و شکل کلوچه از بین میره )
مواد داخل کلوچه
دو لیوان خرما + دو قاشق گلاب + کمی پودر هل و دارچین
و 25 گرم کره
با درپوش روی حرارت گذاشته تا نرم شود وقتی نرم شد خاموش کنید .
طرز تهیه
مواد خشک را در کاسه بریزید سپس روغن جامد یا کره یا روغن مایع ( جامد برای کلوچه خیلی بهتره ) روغن را به مواد خشک اضافه کنید با قاشق مخلوط کرده سپس آب را کم کم بریزید وچنگ بزنید تا خمیری خیلی نرم بدست بیاد.اگرشل بود آرد بریزید واگر سفت شد آب اضافه کنید.
نیم ساعت به خمیردر یخچال استراحت دهید،سپس ازخمیر گلوله های کوچکی گرفته و داخلش را با خرما پر میکنیم . کلوچه را باقالب مورد نظر حالت داده و در فر داغ با حرارت 180 طبقه ی پایین پخت کنید . اصلا بالا را روشن نکنید .
از بانوی هنرمند @‌ashpazi_belghis

#‌آشپزی#‌کلوچه #‌خرما #‌آشپزی #‌اشپزی #‌مطبخي #‌مطبخ #