سلام بچه هااا... ??‍♀️ خوبید...؟
کم کم داریم به آخر پاییزم نزدیک
میشیم این فصل دلبر و رنگی ??
.
ورق بزنید ونتیجه دو ساعت عکاسی رو ببینید. ?
لایک کنید که خستگی از تنم دربره. ?
?
خوب بهتون گفته بودم ایده های یلدایی براتون آماده کردم اینم طبق قولی که بهتون داده بودم یه دسر پاییزی خوشمزه که برای یلدا هم خیلی مناسبه. ??
.
#‌برانی_شکلات_و_چغندر_آذین که هم دستورش آسونه و هم سریع آماده میشه.
مراحلش رو واستون #‌هایلایت کردم.
و اینکه حتما امتحانش کنید که پشیمون نمیشید هر چی از بافت و طعمش بگم کم گفتم. ?
برای تزیین روی کیک من از خامه،انار ،پودر قند، لبو و نعناع استفاده کردم. عکس بدون خامه رو هم واستون گذاشتم. ?
.
آرد ۱۰۰ گرم
کره ۸۵ گرم
شکر ۸۵ گرم
تخم مرغ ۴عدد
چغندر (پخته و خردشده) ۱۹۸ گرم
شکلات سیاه(تلخ) ۸۵ گرم
بادام (آسیاب شده) ۱۰۰ گرم .
شکلات رو روی بخار آب جوش(به روش بن ماری) ذوب میکنیم.
کره و تخم مرغ رو در ظرفی با همزن میزنیم تا سفیده و زرده خوب باهم مخلوط بشه و بعد شکر رو افزوده و دوباره میزنیم تا کمی سبک بشه.
و بعد شکلات،آرد، بادام، وانیل، چغندر(پخته که پوست گرفته ومکعبی خردشده) را به مخلوط تخم مرغ افزوده و با دور کند همزن برقی به مدت یک دقیقه کاملا مخلوط میکنیم.
و بعد کف قالب مورد نظرتون رو چرب کنید و مواد رو توی اون بریزید و برای ۴۵ دقیقه تا یک ساعت با دمای ۱۸۰ درجه در طبقه وسط فر قرار بدید. از چنگال یا خلال چوبی کمک بگیرید و اگه در کیک فرو بردید و بهش نچسبید پس کیکتون آماده است.
.
✅قبل از هر کاری فر رو روشن کنید تا گرم بشه.
✅گرم کردن قالب کیک قبل از اینکه مواد رو توش بریزید به پف بیشتر کیکتون کمک میکنه.
✅میتونید برای کف قالبتون از کاغذ روغنی استفاده کنید.
.
.
#‌کیک #‌کیک_یلدا #‌کیک_شکلاتی #‌یلدا #‌شب_یلدا #‌ashpazi #‌ashpazii #‌ashpazi_shoma #‌ashpazibano #‌persian_chefs #‌ashpazi_page #‌ashpazibato #‌ashpazi_asan #‌ashpazi_modern #‌ashpazi_ba_asatid #‌food #‌persian_pastry #‌iransweet #‌iranianfood #‌majaleye_banovan #‌delicious #‌sofrekhune #‌ashpazi_ba_ham #‌ashpazi_khanegi #‌ashpazi_melal #‌ashpazi_irani #‌ashpazi_tazeen #‌ashpazie_melal