.
سلام سلام ? بعد از یه غیبت تقریبا طولانی اومدم خدمتتون با کیک یخچالی جان
تعطیلات خوش گذشت؟ چیکارا کردین؟ من بگم فقط خوابیدم دروغ نگفتم ?
.

#‌کیک_یخچالی:
شیر ۳ لیوان
شکر 2/3 لیوان
پودر کاکائو 3 قاشق غذاخوری
خامه قنادی فرم گرفته 4 قاشق غذاخوری
شکلات 80 گرم(من از شکلات تلخ استفاده کردم ...نوع شکلات کاملا به ذائقه و سلیقه شما بستگی داره)
آرد سفید شیرینی پزی 3 قاشق غذاخوری
بیسکوییت پتی بور ساده و شکلاتی از هر کدام حدود ۲ بسته
.
ابتدا در قابلمه شیر بریزید.آرد و پودر کاکائو را به تدریج در شیر الک کرده و به کمک همزن دستی سریع هم بزنید تا آرد و پودر کاکائو در شیر حل شوند.شکر را به شیر اضافه کنید.قابلمه را روی حرارت ملایم قرار داده و مدام هم بزنید تا مواد تقریبا به غلظت فرنی برسد.سپس شکلات تکه تکه شده را هم اضافه و به همزدن ادامه دهید تا غلظت مواد زیاد شود.
در انتها خامه را اضافه و حرارت را خاموش کنید.مواد را کنار بگذارید تا کمی ولرم شود
من رینگ دور قالب کمربندی رو گذاشتم تو سینی و روی بیسکوییتا مایه شکلاتی زدم و به صورت ایستاده چیدم دور قالب، یکی در میون بیسکوییتا رو ساده و کاکائویی چیدم تا قالب پر شد، روی قالبو سلفون کشیدم و گذاشتم ۲۴ ساعت تو یخچال موند، بعد خامه قنادی رو فرم دادم و روشو خامه کشی کردم و با گاناش تزئین کردم گذاشتم تو یخچال
#‌کیک #‌کیک_خانگی #‌کیک_شکلاتی #‌کیک_بیسکوییتی #‌دسر_بیسکوییتی #‌گاناش #‌کیک_زبرا #‌دسر #‌ساری #‌دسر_قالبی #‌کیک_دسرخونه #‌کیک_یخچالی_دسرخونه