سلاااام به تک تک عزیزانم
حال و احوالتون؟
امیدوارم که خوب و سلامتین?

ببخشید این چند روز سرم شلوغ بود و وقت نمی کردم براتون فیلم حلوارو بزارم
تا اینکه امروز وقت کردم و براتون ادیتش کردم
انشالله که مفید باشه
نکاتی که در تهیه این حلوا باید رعایت بشه :
از هر حلوایی میتونید استفاده کنید که دستور و فیلم چند حلوا تو پستای پایین گذاشتم
بافت حلوا باید نرم و لطیف باشه تا راحت بشه روی نون کشید و یکدست بشه
تو پست قبل حلوا رولی با حلوای سه ارد درست کردم
و این فیلم رو با حلوا زعفرونی
شما با هر حلوایی میتونید درست کنید
واینکه بعضیاتون برام نوشته بودید که موقع رول کردن حلوا نونش میشکنه یا نون حلوا خمیر میشه
اینجا براتون توضیح میدم که
سعی کنید حلوا بیش از حد چرب نباشه یعنی روغن زیاد نزنید سعی کنید برای نرم شدن حلوا شهدشو کمی بیشتر از معمول بریزید تا نرمتر بشه
پشت نونی که میخایید حلوا بکشید با ابپاش چن پاف آب اسپری کنید (خیییلی کم چون زیاد بپاشید نون خمیر میشه )
بعد حلوای داغ رو روی طرف دیگه نون بکشید نباید ضخامت حلوا زیاد باشه و خوب صاف و یکدست کنید
میتونید روی حلوا کیسه فریزر بکشید و یه دور روی حلوا وردنه بکشید تا هم نازکتر بشه و هم یکدست
بعد روی حلوارو کیسه فریزر بکشید و دورهاشو خوب کیپ کنید تا رطوبت حلوا نون رو نرم کنه و نون نشکنه و راحت بتونید رولش کنید
بعد از یه طرف شروع به رول کردن حلوا کنید اگه تمام نکات رو رعایت کنید میبینید که راحت رول میشه و نونش نه می شکنه و نه خمیر میشه
سعی کنید سفت رول کنید
و رول حلوارو داخل سلیفون خوب بپیچید و چند ساعت داخل یخچال بزارید تا سفت تر بشه و بعد با یه چاقوی تیز برش بزنید