برای یادگیری دسرهای بیشتر پیج مارو دنبال کنید?
@deser_zardaloo
@deser_zardaloo
@deser_zardaloo
@deser_zardaloo

سلام دوستان شبتون بخیر❤
باسلوق
مواد لازم :
آب دولیوان
نشاسته گل یک لیوان ( نشاسته دانه درشت البته بصورت پودر هم هست )
پودر ژلاتين ٢ ق غ
گلاب نصف لیوان
جوهر لیمو نوک قاشق چایخوری
شکر یک لیوان
کره ۲۵ گرم

ابتدا 2 قاشق غذاخوری سرصاف پودر ژلاتین را با نصف ليوان اب روى بخار كترى بنمارى كرده وقتى ذرات ژلاتين حل وشفاف شد كنار بذاريد .
يك لیوان نشاسته گندم(گُل) رو در ظرف بریزید و ٢ لیوان آب روی ان بریزید و بذارید تا نشاسته در آب حل بشه ؛وقتی حل شد صبر کنید تا نشاسته ته نشين بشه و آب روی اونو كامل دور بريزيد .سپس نشاسته صاف شده رو با 1 لیوان آب مخلوط و کنار بگذارید.
يك لیوان شکر را با یک لیوان آب مخلوط ودر قابلمه بريزيد و روی حرارت بذارید و صبر کنید تا به جوش بیاد،بلافاصله بعد از جوش آمدن حرارت رو کم کنید و به اندازه نوک قاشق چایخوری جوهر لیمو بهش اضافه و مخلوط کنید.میتونید جوهر لیمو رو حذف کنید ولی از نظر من بهتره حتما بریزید.
بعد از چند دقیقه مخلوط نشاسته و آب رو اضافه و مدام با قاشق چوبی هم بزنید.حرارت باید کم و هم زدن هم مداوم باشه تا نشاسته خوب پخته و شفاف بشه و بوی خامی نده بعد ژلاتین حل شده را هم اضافه و دوباره خوب هم بزنید تا مواد يكدست شود
نصف ليوان گلاب رو بعد از ژلاتین به مواد داخل قابلمه اضافه و دوباره هم بزنید.
به هم زدن ادامه داده تا مواد مون غليظ بشه و نشاسته خوب بپزه مواظب باشيد كه گلوله اى نشه همین که دیدید مواد در حال سفت شدن هست کره اضافه کنید و مدام هم بزنید تا جایی که باسلوق کاملا سفت شده و وسط قابلمه مثل توپ جمع بشه,بعد حرارت رو خاموش کنید.صبر کنید تا باسلوق کمی ولرم بشه.در یک سینی مقداری پودر نارگیل بریزید و با کمک قاشق کوچک مقداری از مواد رو برداشته وبه إن شكل دلخواه بدهيد ودر پودر نارگيل بغلتانيدو روى آن گردو بذاريد .
باسلوق هاى اماده شده رو چند ساعت در يخچال بذاريد تا خوب خودشو بگيره و شكلشونو حفظ كنند.
?سعی کنید از پودر نارگیل درشت استفاده کنید .
جوهر لیمو باعث شفاف شدن باسلوق ميشه و قابل حذف ولی خیلی خوشمزه وبراق میکنه .
سعی کنید با شعله آروم خوب بپزید تا بوی خامی نشاسته از بین بره .
اميدوارم درست كنيد ومارو هم دعا ❤️? @mahshidsayadi

#‌باسلوق#‌دسر#‌ژله_تزریقی#‌ژله#‌کیک_شکلاتی#‌کیک#‌شکلات#‌دونات#‌بستنی#‌باسلوق#‌فرنی#‌شله زرد#‌راحت الحلقوم#‌حلوا#‌شیرینی#‌شربت#‌نوشیدنی#‌کیک#‌ابمیوه#‌مجلسی#‌شیک#‌تزیین#‌غذا#‌اشپزی#‌دسر#‌باسلوق#‌میوه ای