برای اموزش های بیشتر پیج مارو دنبال کنید?
@deser_zardaloo
@deser_zardaloo
@deser_zardaloo
@deser_zardaloo ・・・ #‌نان_چایی
مواد لازم
آرد ۲/۵ لیوان
پودر قند ۷ ق غ
روغن جامد یا کره ۱/۳ پیمانه
زرده ی تخم ۲ عدد
۲ ق غ پر ماست
زعفران دم کرده ۱ ق غ
پودر هل ۱ ق غ
بکینگ پودر ۱ ق چ
طرز تهیه
روغن جامد یا کره را در در دمای محیط بگذارید تا کمی ذوب شود. پودر قند و روغن را در یک کاسه ی بریزید. به مدت ۳ یا ۴ دقیقه با همزن برقی بزنید تا موادمون کرمی رنگ شود.
تخم مرغ ها را بشکنید و زرده های تخم مرغ را به مخلوط روغن و پودر قند اضافه کنید هم بزنید بعد هل وماست و زغفران دم کرده را اضافه کنید ۲ دقیقه مواد را خوب هم بزنید
بعد آرد و بکینگ پودر را به کمک الک به موادمون اضافه میکنیم. مقداری از آرد را الک کنید و با همزن برقی کمی هم بزنید.بعد بقیه آرد را کم کم اضافه کنید
خمیر را به آرامی ورز دهید تا کاملا یک دست شود. ورز دادن خمیر را تا حدی ادامه دهید که وقتی آن را فشار میدهید شکل بگیرد و از هم پاشیده نشود
خمیر را در کیسه ی فریزر بگذارید یا روی کاسه ای را که خمیر در آن است بپوشانید. نیم یا یک ساعت در جای خنک بگذارید
برای رومال شیرینی
ابتدا یک کاسه ی کوچک بردارید یک ق غماستیک عدد زرده ی تخم مرغ را در آن با هم مخلوط کنید. برای خوش رنگ تر شدن شیرینی یک ق غ زعفران دم کرده را به مخلوط اضافه کرده و خوب هم بزنید.
در این مرحله باید فر را روشن کنید تا در دمای 170 درجه سانتی گراد گرم شود. بعد نیم ساعت خمیر را روی میز بگذارید و با وردنه آن را تخت کنید. بهتر است ضخامت خمیر حدودا نیم تا یک سانتی متر باشد. سپس به کمک انواعکاترهای شیرینی، خمیر را روی سینی فر کاغذ روغنی پهن کنید
به کمک یک فرچه روی تمام شیرینی ها را رومال بمالید. سپس برای دور دوم این کار را تکرار کنید روی تمام شیرینی ها را پودر پسته یا کنجد بپاشید.
شیرینی ها را به مدت 20 الی 25 دقیقه در فر بگذارید تا قهوه ای روشن شوند. بعد از فر خارج کنید و پس از خنک شدن آن ها را در ظرف سرو بچینید.
نوش جان.
@sona.hoseinzadeh

# نان_چایی#‌کیک#‌کلوچه#‌نان محلی#‌دسر#‌ژله#‌سالاد#َشربت#‌شیرینی#‌نوشیدنی#‌کیک_شکلاتی#‌دسر#‌شیک#‌خرید#‌فروش#‌ایده#‌ترفند#‌مربا#‌رستورانی#‌خوراک#‌اشپزی#‌اشپز#‌تزیین