برای یادگیری دسر های خوشمزه ومجلسی پیج مارو دنبال کنید?
@deser_zardaloo
@deser_zardaloo
@deser_zardaloo
@deser_zardaloo ・・・
...
سلام . چیز کیک شکلاتی درست کردم بسیار عالی و راحت و خوشمزه
جاتون سبز?
عکسا رو ورق بزنید?
#‌چیز_کیک_شکلاتی
اول کیک شکلاتی رو اماده میکنیم
3عدد تخم مرغ ،1 لیوان شکر و مقداری وانیل را خوب هم میزنیم.
یک لیوان شیر رو اضافه میکنیم.
دو قاشق ق غ پودر کاکائو رو با نصف لیوان روغن مایع خوب حل میکنیم و به مواد اضافه میکنیم.
در اخر ۲ لیوان آرد سفید+یک و نیم ق م بکینگ پودر رو دوبار الک کنید در دو مرحله به مواد اضافه کرده و هم بزنید.
کف قالب کمربندی کاغذ روغنی گذاشته و کمی چرب کنید مایه کیک را توی قالب بریزید.
فر رو از قبل گرم و با دمای ۱۸۰ درجه و قالب رو بمدت ۳۰ دقیقه در فر قرار دهید تا بپزه.
حالا لایه پنیری رو اماده میکنیم
یک عدد پنیر ماسکارپونه۲۰۰ گرمی+خامه صبحانه(یا خامه قنادی)۲۰۰ گرم+نوک قاشق چایخوری وانیل+ سه قاشق غذاخوری پودر قند یک قاشق غذاخوری پودر کاکائو(مقدار کاکائو به دلخواه من چون دوست نداشتم زیاد تیره بشه یک قاشق ریختم)کاملا هم می زنیم تا یکدست بشه. در آخر یک قاشق پودر ژلاتین را که با نصف لیوان آب سرد بنماری کرده وبا مواد مخلوط کنید و هم بزنید تا یکدست بشه.
کیکمون که کاملا خنک شد مواد شکلاتی رو روی کیک میریزیم بمدت ۴ ساعت داخل یخچال میزاریم تا ببنده.
.برای تزیین روی چیزکیک شکلات تخته ای رو خورد کرده داخل ظرف بریزین و یک قاشق غذاخوری روغن مایع بهش اضافه کنید روی کتری در حال جوش بزارین تا شروع بشه به آب شدن با قاشق خوب هم بزنید تا یکدست بشه.
نکته ها:
اندازه ی قالب کمربندی ۲۳ سانت بود.
اگر از خامه قنادی استفاده کنید نیاز به اضافه کردن شکر نیست.
میتونید بجای پنیر ماسکارپونه از پنیر خامه ای استفاده کنید.
اگر دوست دارین قسمت پنیری چیز کیکتون تیره تر باشه مقدار پودر کاکائو رو بیشتر کنید.
بجای پودر کاکائو میتونید از شکلات تخته ای آب شده استفاده کنید.
بعد پخت کیک اجازه بدید کیک کاملا خنک بشه و از قالب جدا کنید اگه سطح برجسته داشت (مال من نداشت) برش دهید و دوباره داخل قالب بزارید.
بجای قالب کمربندی میتونید از هر قالب گردی استفاده کنید طوری که کیک رو تو همین قالب گردی که انتخاب میکنید بپزین بعد خارج کنید. توی قالب سلفون قرار بدین طوری قرار بدین که سلفون از لبه های قالب بیرون بیاد و بلندتر از قالب باشه وقتی اماده شده با سلفون بلند کنید و چیز کیک رو از قالب خارج کنید.
@sharmin8920
#‌چیز کیک#‌کیک#‌دسر#‌ژله#‌مربا#‌اشپزی#‌شربت#‌شیرینی#‌مارمالاد