سلام دوستای گل و خوبم خوبید
البوم رو ورق بزنید هم وزن مواد رو براتون گذاشتم هم پیمانه تا راحت باشید
مراحل رو استوری گذاشتنم براتون
کیک یزدی خیلی خیلی راحت و بی دردسر هست و خیلی خوشمزه تر از بازاریش هست از نظر من وقتی توی خونه میپزه عطر و بوی هل و گلاب آدم و مست میکنه ?
.
کیک_یزدی_سحر
از همون ابتدا فر رو روشن کنید تا حسابی داغ بشه من روی ۲۳۰ درجه گذاشتم
ارد : ۲۰۰ گرم
تخم مرغ : ۲ عدد
شکر : ۱۳۰ گرم
ماست سفت و شیرین: ۱۱۶ گرم
روغن مایع: ۱۱۶ گرم
پودر هل : نصف ق م
بکینگ پودر : یک ق م
وانیل : نوک ق
عسل یا شربت بار برای خوشرنگ شدنش: یک ق غ
‌نمک میوه باشه خیلی بهتره برای بله ای شدنش: نصف ق م
از لوازم قنادی بگیرید
گلاب : یک چهارم پیمانه .
تو ظرفی تخم مرغ+ روغن+ماست + وانیل +نمک میوه +شکر +عسل و گلاب و با هم مخلوط کنید و با همزن دستی چند دقیقه بزنید تا یکدست بشه ( با همزن برقی هم میشه ولی مهم نیست ) در آخر ارد و بکینگ پودر رو روش الک کنید + پودر هل و با هم مخلوط کنید یکدست که شد آماده اس
تو یه سینی قالب های یزدی رو بچینید و توش کاغد کیک یزدی رو بزارید و مواد رو توش بریزید من برابر با قالب مواد پر میکنم در آخر یه قاشق رو توی روغن بزنید و یه بعلاوه وسط کیو ها بزنید و روش کنجد بپاشید و بزارید توی فر
ده دقیقه زمان میبره تا با این حرارت روی کیک ها بله ای بشه و خودش رو بگیره کاملا که پف کرد دما رو روی ۱۹۰ بزارید که اونم ده دقیقه زمان میبره تا کاملا شیرینی ها رنگ بگیره و بپزه
.
نکته ی مهم توی کیک یزدی اینه فر اول باید خیلی داغ باشه تا مواد خودش رو بگیره و از قالب سر ریز نشه و بجاش قله ای بشه بعد اینکه کامل پف کنه دنا کم میشه که هم زود نسوزه هم خوشرنگ بشه هم کامل بپزه ،
نمک میوه برای گنبدی شدنش هست ولی اگر احیانا نداشتید میتوتید حذف کنید