تزیین حلوا دسر مربا حلوا ژله شیرینی غذا اشپزی رستورانگردی کیک خرید ترفند غذا تزیین

برای آموزش های بیشترپیج ما روفالوکنید ?
@‌deser_zardaloo
@‌deser_zardaloo
@‌deser_zardaloo
@‌deser_zardaloo

حلوا :
آرد گندم ۱ لیوان
آرد جوانه گندم ۳ قاشق غذاخوری
روغن جامد نصف لیوان
کره ۵۰ گرم
برای شهد :
۱لیوان شکر
۱لیوان آب
زعفران دم کرده نصف فنجان
گلاب نصف فنجان
هل یا زنجبیل در صورت تمایل نصف قاشق مرباخوری
آرد گندم رو روی حرارت ملایم میزاریم حدود نیم ساعت حرارت میدیم دائم هم بزنید نسوزه . آرد جوانه گندم رو که ما بهش میگیم آرد یمنی ( آردی که برای پخت سمنو استفاده میشه) رو هم اضافه میکنیم‌ باز ۱۵ دقیقه دیگه دیگه حرارت میدیم تا کاملا بوی آرد به مشام برسه و کمی تغییر رنگ بده آرد رو بعد از تفت الک بکنیم بهتره . روغن و کره رو اضافه میکنیم‌ تا کاملا به خورد آردها برن و یکدست بشن . شهد رو هم اماده میکنیم ، شکر و آب رو میزاریم بجوشن و کمی غلیظ بشن( اگه شهدتون خیلی رقیق باشه حلوا شل میشه) . گلاب و زعفران و هل یا زنجبیل هم باهم مخلوط میکنیم. شهد رو به حلوا اضافه میکنیم‌ به همراه مخلوط گلاب (کم کم اضافه کنید)و تند تند هم میزنیم یا اگه دست قدرتمندی دارید? تابه رو به صورت دورانی تکون بدید تا حلوا یکدست بشه و به روغن بیفته . اگه احساس کردید خیلی شل شده کمی روی حرارت بزارید در غیر این صورت لازم نیست .
آرد شیرینی تا حد امکان استفاده نکنید چون باعث میشه حلوا چسبنده بشه.
آرد جوانه گندم که واقعا پرخاصیته باعث رنگ تیره تر و طعم بهتره حلوا میشه اگه استفاده هم نکنید ایرادی نداره و البته بیشتر از مقدار گفته شده هم استفاده کنید حلواتون کمی تلخ میشه.
برای تزیین هم از چاقو ، سیخ هرچیزه نوک تیزی که دم دستتون هست میتونید استفاده کنید ?
@gol_poone

#‌تزیین _حلوا#‌دسر#‌مربا#‌حلوا#‌ژ #‌ژله #‌شیرینی #‌غذا
#‌اشپزی #‌رستورانگردی#‌کیک#‌خرید#‌ترفند #‌غذا #‌تزیین