نون ماهیتابه ای مواد لازم: آرد: کیلوگرم آب پنیر: لیوان شکر: لیوان شیر: لیوان روغن مایع: لیوان تخم مر

#‌نون_ماهیتابه_ای
????❤️
مواد لازم:
آرد: ۲ کیلوگرم
آب پنیر: ۲ لیوان
شکر: ۱ لیوان
شیر: ۱ لیوان
روغن مایع: ۱/۲ لیوان
تخم مرغ: ۲ عدد
مایه خمیر: ۱.۵ قاشق غذاخوری
کنجد: ۲ قاشق غذاخوری
سیاه دانه: ۱ قاشق غذاخوری
نمک: ۱ قاشق چایخوری
طرز تهیه:
مایه خمیر را با نصف لیوان آب ولرم برای ۵ تا ۱۰ دقیقه کنار می گذاریم تا عمل بیاد.
آب پنیر، شیر، شکر، روغن مایع و تخم مرغ ها را با هم مخلوط و روی حرارت قرار می دهیم‌ تا ولرم شود.
داخل ظرفی بزرگ، آرد را ریخته به ترتیب مایه خمیر، نمک، سیاه دانه، کنجد و مخلوط آب پنیر را کم کم اضافه می کنیم و هم می زنیم، خمیر را ورز داده تا یکدست شود.
روی خمیر را پوشانده و در جای گرم قرار می دهیم، بعد یک ساعت ورز می دهیم دوباره روی آن را پوشانده و یک ساعت دیگر کنار می گذاریم.
داخل تابه را با روغن چرب می کنیم، پف خمیر را گرفته و به ضخامت حدود ۲ سانتیمتر کف تابه پهن می کنیم.
روی تابه را پوشانده و برای نیم ساعت کنار می گذاریم.
نان را داخل فر با دمای ۱۵۰ درجه سانتیگراد حدود یک ساعت می پزیم.
نوش جان ??
نکات:
برای ترد شدن بهتر نان، از آرد قنادی استفاده کنید.
مقدار شکر را با توجه به ذائقه می توانید بیشتر کنید.
به جای آب پنیر می توانید ۱ لیوان آب ولرم و ۱ لیوان ماست اضافه کنید.
این نان را روی گاز با شعله پخش کن و حرارت کم و همراه با دم کنی می توانید بپزید، فقط باید بعد پخت یک طرف نان، آن را برگردانده و طرف دیگر را بپزید.
برای دیدن مواد لازم به صورت فیلم به هایلایت نون ماهیتابه ای مراجعه کنید.
@‌zahra.afrazeh
#‌زهراافرازه
#‌غذا #‌نان #‌کیک #‌آشپزی_خانگی #‌شیرینی #‌نان_صبحانه #‌صبحانه
#‌food #‌bread #‌breakfast #‌cooking #‌cake #‌delicious