سلام سلاممم ?
اول لایک کنید تا یادتون نرفته ???
چطورید بچه ها...؟؟
گفتم این هفته پرانرژی برگشتم هااا ? ولی حواستون باشه یدفه انرژی شما نیافته هااا...?
اینم #‌خورشت_بامیه_آذین_پز که واسه من یکی از لذیذترینهاست این دستور رو هم از یه مدرس آشپزی جنوبی گرفتم که از وقتی یادش گرفتم دیگه هیچوقت مدلای دیگه رو امتحان نکردم چون عاشق طعمشم ??
.
.
مواد لازم
گوشت خورشتی ۲۵۰ گرم (من از گوسفندی استفاده کردم)
بامیه ۲۰۰ گرم
سیر یک سر
گوجه رنده شده ۲ عدد
رب یک قاشق غذاخوری
پیاز یک عدد
نمک،ادویه،فلفل به میزان لازم
تمر هندی یک قاشق غذاخوری پر
لیمو عمانی یک عدد .
خوب بریم سراغ رسپی
ابتدا گوشت رو در قابلمه گذاشته تا آبش گرفته بشه و بعد پیاز رنده شده و یک سر سیر شسته شده رو اضافه میکنیم و میزاریم مدتی با هم سرخ بشن و بعد ادویه،زردچوبه و فلفل را اضافه میکنیم و بعد رب رو اضافه میکنیم تا کمی با مواد سرخ بشه و بعد آب گوجه های رنده شده که از صافی رد کردیم رو اضافه میکنیم تا زمانی که آب گوجه جمع بشه مقداری آب جوش آماده کرده که به همراه بامیه هایی که در آب نمک بودند و خوب شسته شده اند تا لیزیشون گرفته بشه به خورشت اضافه میکنیم و بعد یک عدد لیمو عمانی و برای بهتر شدن طعم خورشت میتوانیم آب تمر هندی جوشیده شده رو که از صافی رد کردیم نیز اضافه میکنیم و بعد میزاریم روی شعله ملایم تا مواد کاملا بپزند و نیم ساعت آخر پخت نمک رو هم به مواد اضافه میکنیم.
.
بچه ها این روشی هستش که من یاد گرفتم و واقعا از طعم خورشت با این دستور لذت میبریم شما میتونید مقدار سیر رو کمتر بزارید اگه یه سر واستون زیاده .
.
اگه سوالی داشتید توی کامنتا حتما بپرسید.
.
#‌خورشت_بامیه #‌ashpazi #‌ashpazii #‌ashpazi_shoma #‌ashpazibano #‌persian_chefs #‌ashpazi_page #‌ashpazibato #‌ashpazi_asan #‌ashpazi_modern #‌ashpazi_ba_asatid #‌food #‌persian_pastry #‌iransweet #‌iranianfood #‌majaleye_banovan #‌delicious #‌sofrekhune #‌ashpazi_ba_ham #‌ashpazi_khanegi #‌ashpazi_melal #‌ashpazi_irani #‌ashpazi_tazeen #‌ashpazie_melal #‌lezzat_ashpazi #‌ashpazi_ba_eshgh