|
5 سال پیش
آشپزی نیلی
سلاااااام من اومدم برشهای یک اندازه بلند بزنید...مناسب برای صبحانه همراه نان تست به همین راحتی
سلاااااام من اومدم با سه تاکلیپ گفتم دیگه یه جا بزارم پشت سرهم خسته کننده نشه براتون
@nili__cooking
.
.
#طرز_تهیه_سیب_زمینی_رستورانی_آشپزی_نیلی
سیب زمینی ها رو پوست بگیرید و حلقه حلقه کنید و برشهای یک اندازه بلند بزنید.
برای حدود 1 ساعت سیب زمینی ها رو در کاسه آب سرد استراحت بدید و چند بار آب کاسه رو عوض کنید تا نشاسته اضافی سیب زمینی خارج بشه.
در قابلمه آب بریزید و بذارید آب جوش بیاد
به آب در حال جوش نمک اضافه کنید و سیب زمینی ها رو برای حدود 3 دقیقه در آب در حال جوش بذارید.
?مواظب باشید بیشتر از 5 دقیقه نجوشه همین که کمی نرم بشه کافیه...
سیب زمینی ها رو در آبکش بریزید و با آب سرد اونها رو بشویید.
بعد روی پارچه تمیز پهن کنید تا آب اضافیشون گرفته بشه.
حالا سیب زمینی ها آماده هستن...اونها رو در کیسه فریز بریزید و در فریز قرار بدید تا منجمد بشن و بعد هر زمان خواستید سیب زمینی سرخ کرده نوش جان کنید بلافاصله مقداری از سیب زمینی ها رو از فریز در بیارید و همون طور که منجمد هستن در روغن داغ شناور سرخ و نوش جان کنید??
?مرحله انجماد برای نگهداری طولانی مدت هست و قابل حذفه.
البته ناگفته نماند که من مرحله انجماد اینارو کلاً بیخیال شدم و بعد از آبکشی و خشک‌کردن مستقیماً سرخ کردم
.
.
#طرز_تهیه_سس_گوجه_آشپزی_نیلی
دستور اون سس خوشمزه هم به این صورته
یه کیلو گوجه رو با پوست خرد کردم ریختم تو قابلمه، دوتا فلفل دلمه‌ای قرمزم اضافه کردم، گذاشتم روی حرارت، نمک و ادویه زدم، میتونید چند حبه سیر هم اضافه کنید، و کمی روغن، بعد که کامل پخت و تقریبا حجم گوجه فرنگیا نصف شد، همه موادو میریزیم تو غذاساز تا یه دست بشه، اگه میخوایید توی فریزر بزارید بریزید تو زیپ کیپ و بزاریدش فریزر...
اگرهم زیاد اهل فست فود هستید بریزید تو شیشه و تو یخچال نگهداری کنید...
مناسب برای صبحانه? همراه نان تست
به همین راحتی و حتی قابل استفاده برای انواع فست فود
.
این سس به سس صبحانه یا سس پیتزا هم شناخته شده است و خیلیم خوشمزه است.
.
.
#طرز_تهیه_سس_تارتار_آشپزی_نیلی
.
برای این سس خوشمزه هم یه قاشق پیاز ریز خرد شده، دو قاشق خیارشور ریز خرد شده، یک عدد زرده تخم مرغ، نمک و فلفل و پنج قاشق سس مایونز رو باهم‌مخلوط میکنیم و میزاریم یخچال...
خیلی راحت و خیلی خوشمزه کنار غذاهای فست فودی
@nili__cooking
.
.
#طرز_تهیه_سیب_زمینی_رستورانی_آشپزی_نیلی
سیب زمینی ها رو پوست بگیرید و حلقه حلقه کنید و برشهای یک اندازه بلند بزنید.
برای حدود 1 ساعت سیب زمینی ها رو در کاسه آب سرد استراحت بدید و چند بار آب کاسه رو عوض کنید تا نشاسته اضافی سیب زمینی خارج بشه.
در قابلمه آب بریزید و بذارید آب جوش بیاد
به آب در حال جوش نمک اضافه کنید و سیب زمینی ها رو برای حدود 3 دقیقه در آب در حال جوش بذارید.
?مواظب باشید بیشتر از 5 دقیقه نجوشه همین که کمی نرم بشه کافیه...
سیب زمینی ها رو در آبکش بریزید و با آب سرد اونها رو بشویید.
بعد روی پارچه تمیز پهن کنید تا آب اضافیشون گرفته بشه.
حالا سیب زمینی ها آماده هستن...اونها رو در کیسه فریز بریزید و در فریز قرار بدید تا منجمد بشن و بعد هر زمان خواستید سیب زمینی سرخ کرده نوش جان کنید بلافاصله مقداری از سیب زمینی ها رو از فریز در بیارید و همون طور که منجمد هستن در روغن داغ شناور سرخ و نوش جان کنید??
?مرحله انجماد برای نگهداری طولانی مدت هست و قابل حذفه.
البته ناگفته نماند که من مرحله انجماد اینارو کلاً بیخیال شدم و بعد از آبکشی و خشک‌کردن مستقیماً سرخ کردم
.
.
#طرز_تهیه_سس_گوجه_آشپزی_نیلی
دستور اون سس خوشمزه هم به این صورته
یه کیلو گوجه رو با پوست خرد کردم ریختم تو قابلمه، دوتا فلفل دلمه‌ای قرمزم اضافه کردم، گذاشتم روی حرارت، نمک و ادویه زدم، میتونید چند حبه سیر هم اضافه کنید، و کمی روغن، بعد که کامل پخت و تقریبا حجم گوجه فرنگیا نصف شد، همه موادو میریزیم تو غذاساز تا یه دست بشه، اگه میخوایید توی فریزر بزارید بریزید تو زیپ کیپ و بزاریدش فریزر...
اگرهم زیاد اهل فست فود هستید بریزید تو شیشه و تو یخچال نگهداری کنید...
مناسب برای صبحانه? همراه نان تست
به همین راحتی و حتی قابل استفاده برای انواع فست فود
.
این سس به سس صبحانه یا سس پیتزا هم شناخته شده است و خیلیم خوشمزه است.
.
.
#طرز_تهیه_سس_تارتار_آشپزی_نیلی
.
برای این سس خوشمزه هم یه قاشق پیاز ریز خرد شده، دو قاشق خیارشور ریز خرد شده، یک عدد زرده تخم مرغ، نمک و فلفل و پنج قاشق سس مایونز رو باهم‌مخلوط میکنیم و میزاریم یخچال...
خیلی راحت و خیلی خوشمزه کنار غذاهای فست فودی
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
