سلام دوستای گل پست امروز حلواس که ممکنه این ایام کارتون بیاد هست چون هم کم قلقه و خیلی راحته
آلبوم رو ورق بزنید
اینبار حلوا با آرد نخودچی درست کردم خیلی خوشمزه و‌ خوب‌ میشه هر چی بگم از خوشمزه گیش کم گفتم طعمش نزدیک به حلوا سنتی هست و کمی خوشمزه تر یه مزیت خوب دیگه ای که داره خیلی سریع درست میشه دیگه نیاز نیست ترد و انقدر تفت بدید تا خوشرنگ بشه آرد نخودچی خودش حلوا رو خیلی خوشرنگ می‌کنه
این حلوا هم انعطاف خوبی داره و میتونید خوب مدل بدید من وقتی سرد شد تو ظرف دیگه ای ریختم و خیلی خوب صاف شد و تزیین کردم تو عکس اخر میتونید ببینید چقدر خوب شد
تزیینش هم خیلی ساده بود با قاشق انجام دادم مثل عکس یک دور تا دوتا دور رو با قاشق طرح زدم و از ردیف های بعدی بین هم دو طرح تا آخر
مراحل رو که گذاشتم دستور هم براتون میزارم .
#‌حلوا_نخودچی
یک پیمانه آرد
یک پیمانه آرد نخودچی
یک پیمانه شکر
پنجاه گرم کره
یک پیمانه اب
تقریبا نصف پیمانه روغن مایع
یک سوم پیمانه گلاب
یک ق م پودر هل
زعفرون دم کرده مقداری
.
اول شکر و آب و پودر هل رو گذاشتم روی حرارت تا شکر حل بشه در همین حد خوبه من شهد حلوا هام رو نمیزارم جوش بخوره در حدی که شکر حل بشه و به نقطه جوش برسه خاموش میکنم در اخر گلاب و زعفرون رو‌میزنم و خاموش میکنم تو این فاصله
آرد سفید یا همون گندم یا همون آرد کیک و شیرینی رو روی حرارت تفت بدید تا بوی خامی آرد گرفته بشه من ده دقیقه تفت دادم بعد آرد نخودچی رو بهش اضافه کردم و اونم پنج تا هفت دقیقه تفت دادم تا بوی اونم بلند شد بعد کره و روغن رو بهش اضافه میکنم تا مخلوط بشه ( همیشه روغن مایع رو کم کم اضافه کنید روغن پذیری آردها متفاوت هست نزارید مواد شل بشه با روغن که بعد روغن پس بده برای این حلوا باید مثل عکس بشه)
بعد اینکه روغن مخلوط شد شعله رو خاموش کنید و شهد رو بهش اضافه کنید و هم بزنید تا به خوردش بره در اخر اگر دیدید کمی شل هست یکی دو دقیقه روی حرارت بزارید خوب میشه در حدی که از ظرف قشنگ جدا بشه بعد به دلخواه تزیین کنید و نوش جان کنید که عطرش محشره ?