سلام بچه ها
شهریوریا تولدتون مبارک باشهههه ?
دیگه تابستونم نم نم داره تموم میشه من که امسال مسافرت جایی نرفتم شما چطور...؟ .
بچه ها میونه تون با غذاهای دریایی چطوره...؟؟ من که خودم خیلی دوست دارم مخصوصا این مدل رو، اگه که تاحالا امتحان نکردید من میگم این مدلشو حتما امتحان کنید، بعضا کسایی هم بودن که ماهی دوست نداشتن اما از خوردن ماهی شکم پر لذت بردن، این یک تبلیغ نیست واقعیته ? یکی از دلایل لذیذ بودنش اینه که طعم تمر هندی و سبزی تازه به خورد گوشت ماهی میره و مزه بی نظیری پیدا میکنه امیدوارم درست کنید و لذت ببرید.
من از ماهی قزل رنگین کمان استفاده کردم، مدلای دیگه هم قبلا درست کردم اما طعم قزل کاملا متفاوته واسه من.
شما هم نظر خودتون رو بگید اگه مدلی درست کردید و خوشتون اومده واسم کامنت بزارید. ?
.
#‌ماهی_شکم_پر_آذین_پز
طرز تهیه ماهی شکم پر
ماهی یک عدد
سبزی مخصوص ماهی (گشنیز،جعفری،شنبلیله)
تمر هندی یک و نیم قاشق غذاخوری
سیر یک سر (یک عدد کامل)
نمک،فلفل،ادویه ماهی، زردچوبه به مقدار لازم
پیاز یک عدد بزرگ
بعد از طلایی شدن پیاز سیرمون رو که پوست گرفتیم و به صورت ریز درآوردیم(حالا یا با گوشتکوب یا با دستگاه) اضافه میکنیم حدود دودقیقه بعد سبزی خرد شده اضافه میکنیم و میزاریم که اب سبزی کمی گرفته بشه و تغییر رنگ بده بعد از اون نوبت به تمر هندی میرسه در آخر نمک،فلفل،ادویه وزردچوبه رو اضافه میکنیم و میزاریم که خوب آبش جمع بشه تا به روغن بیفته.
بعد از اون سینی فر یا ظرف مخصوصی که برای ماهی در نظر گرفتیم رو کمی آغشتع به روغن میکنیم و ماهی رو در ظرف قرار میدیم شکم ماهی رو با موادمون کاملا پر میکنیم و کمی از روغن رو هم با برس به روی ماهی میزنیم،
الان ماهی اماده است که برای ۴۵ دقیقه تا یک ساعت با دمای ۱۸۰ درجه در فر قرار بگیره و بعد از پخت شعله زیر را خاموش میکنیم و ماهی رو در طبقه بالاتر فر قرار میدیم و شعله بالایی رو روشن میکنیم تا ماهی خوب برشته شود حدود ۲۰ دقیقه تا نیم ساعت بسته به سلیقه خودتون در آخر هم نوش جان میفرمایید.
#‌ashpazi #‌ashpazii #‌ashpazi_shoma #‌ashpazibano #‌persian_chefs #‌ashpazi_page #‌ashpazibato #‌ashpazi_asan #‌ashpazi_modern #‌ashpazi_ba_asatid #‌food #‌persian_pastry #‌iransweet #‌iranianfood #‌majaleye_banovan #‌delicious #‌sofrekhune #‌ashpazi_ba_ham #‌ashpazi_khanegi #‌ashpazi_melal #‌ashpazi_irani #‌ashpazi_tazeen #‌ashpazie_melal #‌lezzat_ashpazi #‌ashpazi_ba_eshgh #‌fish #‌جنوبی #‌fish_and_chips