#‌شکر_پاره
۲۰۰گرم کره,,,,۱عدد تخم مرغ,,,,,۵ق غ پودر قند,,,,یک چهارم لیوان روغن مایع,,,,۱ق غ سر صاف پکینگ پودر,,,,,وانیل نوک قاشق,,,,ارد به مقداری که خمیر بدست نچسبه تقریبا ۲/۵ تا۳لیوان,,,,,نصف لیوان ایرمیک یا ارد سمولینا
برای شربت：۳لیوان شکر,,,,۳لیوان اب,,,,۱ق غ ابلیمو ،،،کمی زعفران و،،،، پودر یا اسانس هل
اول شربت شیرینی رو اماده میکنیم ومیذاریم قوام بیاد اخر سر ابلیمو میزنیم و ۱ق م هل و۱ق غ زعفران دم کرده غلیظ هم اضافه کردم تا خوشرنگ وخوش طعم بشه,,,,شربت رو میذاریم تا کمی خنک بشه در این فاصله خمیر رو اماده میکنیم ：کره به دمای اتاق رسیده رو تو یه ظرف گود میریزیم وسفیده تخم مرغ رو اضافه میکنیم وزردشو برا رومال شیرینی استفاده میکنیم,,,,وبعد پودر قند وروغن مایع وپکینگ پودر ووانیل وارد الک شده و ایرمیک رو اضافه میکنیم وخمیر وورز میدیم خیلی کم تا حدی که فقط مخلوط بشه اگه چسبناک بود ارد اضافه کنید وبعد به اندازه دلخواه از خمیر رو با دست گرد میکنیم وتو سینی فر که کاغذ انداختیم میچینیم و روی شیرینیها زرده تخم مرغ میکشیم و روشونو با چنگال شکل میدیم (تو فیلم نشون دادم)وتو فر ۱۸۰درجه تقریبا ۲۵ تا۳۰دقیقه میذاریم تا بپزه وروش طلایی بشه وبعد از فر خارج میکنیم ومیذاریم کمی از داغی بیفته وولرم بشه بعد شربت خنک رو روش میریزیم ومیذاریم چند ساعت یخچال چون شیرینی وقتی ولرمه تا دست بزنید خیلی زود وا میره باید خنک خنک باشه تا بشه سرو کرد وبا پودر پسته تزیین کنید
من روی بعضیاشون گردو گذاشتم میتونید بادوم یا فندق هم استفاده کنید
#‌شیرینی_سیمین
#‌شکرپاره_سیمین