سلام بچه ها خوبید؟؟ من امروز خیلی حالم گرفته بود انقد زیاد که حتی حوصله غذاخوردن نداشتم. صبح رایان هفت و نیم بیدار شد یکم بازی کرد ساعت ده و نیم باز خوابید منم کنارش خوابیدم. شوهرم ساعت یازده و نیم زنگ زد ک سند خونه رو اماده کنه واسه داداشم برو باش کارشو انجام بده. اول فک کردم واسه وام سندو میخوان، بعد فهمیدم نه انگار باید برم ضمانت بزارم. بعد فک کنید برای کی؟ کسی ک حتی نمیشناسمش. دوست برادر شوهرم، آخه اون به ما چه ربطی داره? خلاصه با اکراه رفتم اونجا و سند و گذاشتم وقتی گفتن سیصد میلیون ضمانت باید بدید بغض گرفتم تو عمل انجام شده قرار گرفتم دست و پام میلرزید.... خلاصه نگم براتون ک حالم اصلااااااا خوب نیست، اگر خونمون و از دست بدیم من چیکار کنم?

گفتم پیشتون بد قول نشم بیام دستور کیکم رو بهتون بدم. خیلی بافتش عالیه در عین حال کِرِمش هم فوق العاده خوش طعمه.
ردولوت کیک (رِدوِلّوِت)

برای تهیه کیک به ۱۸۰ گرم آرد شیرینی پزی
۵تا تخم مرغ
۲۵۰گرم شکر
نصف قاشق چایخوری وانیل
۲۰۰ گرم روغن مایع
بکینگ پودر دو قاشق چایخوری
پودر کاکائو هلندی ۳ قاشق غذاخوری
نوک قاشق چایخوری نمک
یک قاشق غذاخوری رنگ خوراکی در صورتی که رنگ خارجی باشه یک قاشق مرباخوری

اول از همه شکر و تخم مرغ رو با همزن میزنیم تا پف کنه و کشدار بشه وانیل و روغن و رنگ خوراکی رو اضافه میکنیم و هم میزنیم. آرد، پودر کاکائو، نمک و بکینگ پودر را الک کرده و طی سه مرحله کم کم اضافه میکنیم و به صورت دورانی هم میزنیم. قالب بیست و یک سانت رو کاغذ روغنی گذاشته مواد کیک رو میریزیم و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۴۰ دقیقه میپزیم.

مواد لازم برای فراستینگ پنیری

پنیر ماسکارپونه یا لبنه ۲۰۰ گرم
خامه قنادی ۲۰۰ گرم یا یک لیوان فرانسه یا خامه صبحانه یک پاکت
کره ۳ قاشق
پودر قند اگر خامه صبحانه استفاده میکنید نصف لیوان و اگر خامه قنادی یک سوم لیوان

تمام مواد رو اول با چنگال نرم کنید بعد با همزن بزنید تا مث تصویر بشه. ⭕ پودر کاکائو هلندی خوش طعم تره و کیک رو تیره نمیکنه.
⭕ فراستیک رو ۳ ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا سرد بشه که بتونید فرم بدید.
⭕ کیک کاملا خنک باشه بعد فراستینگ بزنید
⭕مقدار مواد رو تغییر ندهید. آرد به پیمانه ۱ و یک سوم لیوان فرانسه.
روغن یک پیمانه کمی سرخالی.
شکر ۱ پیمانه و یک چهارم پیمانه.

#‌ردولوت_کیک_زهره