برای یادگیری دسرهای زیباومجلسی پیج مارو دنبال کنید ?
@deser_zardaloo
@deser_zardaloo
@deser_zardaloo
@deser_zardaloo

دوستای عزیز لطفا لایک فراموش نشه ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤ ・・・
.
.سلام به دوستای خوبم . .
روزتون به خیر و شادی
شاید این روزها زعفران کمی شادمان کند...
سوالی که خیلی از شما دوستان توی این مدت پرسیدین روش دم کردن زعفران هست .

من این روش رو از تلویزیون از یکی از اساتید اشپزی یاد گرفتم ( سرکار خانم گلاور ) و خیلی خوب بود برای شما هم میگم.
..
ابتدا زعفران را بدون شکر و قند خوب پودر میکنم. ( اگر توی بسته های مشمایی بود توی همون با پشت قاشق یا ته استکان یا هاون بکوبید یا توی زیب لاک بزیزین و خوب پودرش کنید .تا ببشتر رنگ باز کنه)
.✔یک قاشق چایخوری از زعفران توی یه لیوان یا ظرفی میریزم و به ازای هر ?قاشق چایخوری زعفرون ?دو قاشق غذاخوری آب جوش میریزیم و بلافاصله ?دو الی سه قالب کوچیک یخ میندازیم تا شک وارد بشه و رنگ بیشتری باز کنه .
بعدش این زعفرون دم کرده ی غلیظ رو توی ظرف در دار پلاستیکی توی فریزر نگهداری کنید چون اگر تو یخچال بمونه بعد از چند روز عطر و طعمش از دست میده اما توی فریزر خراب نمیشه .
و بعد هر وقت خواستین کمی از روی اون بر میدارم . دوباره مابقی رو فریز میکنیم . اینجوری هر بار از دفعه ی قبلیش رنگ بیشتری باز میکنه و خوشرنگ تر میشه و ماندگاریش طولانی تر میشه .
هر بار همین اندازه درست میکنم و مابقی زعفران پودر شده را هم توی فریزر توی ظرف در بسته در فریزر نگهداری می کنم .
.
این روش خیلی عالی بود و من راضی بودم چون هر بار دو قاشق زعفرون استفاده میشه و مابقی هدر نمیره میتونید توی قالبهای یخ هم بریزیم ..
.فقط نکته اینه که هر بار با قاشق تمیز و عاری از چربی بردارین و مابقی زعفران رو دوباره فریز کتید که خراب نشه.
..
..
شما کدبانوهای گلم اگر روشی یا نکته ی خوبی میدونید بنویسین تا همه استفاده کنند.ممنونم .

@atefeh.ghanbarei ?

#‌دم کردن زعفران#‌دسر#‌دسر لیوانی#‌دسر قالبی#‌بستنی

#‌اشپزی #‌ژاله #‌خانه داری #‌غذا #‌تزیین غذا #‌تزیین

#‌سفره ارایی #‌اموزش#‌خرید#‌فروش#‌تزیین برنج#

#‌ژله تزریقی #‌آشپزخانه #‌حلوا#‌سوهان کنجدی