|
3 سال پیش
دكوراسيون و آموزش آشپزي?.قورمه سبزى هم که پایه همه مهمونى ها مراحل پیتزا رولى هم گذاشتم برای دیدن کلیپ آموزشی صفحه رو حت
.
قورمه سبزى هم كه پايه ى همه ى مهمونى ها?
مراحل پيتزا رولى هم گذاشتم (برای دیدن کلیپ آموزشی صفحه رو ورق بزنید)حتما ببينيد ?
.
.
براى خمير
تخم مرغ يك عدد
شير ولرم يك پيمانه
روغن بك سوم پيمانه
خمير مايه يه ق غ خورى
شكر يه قاشق غ خورى
نمك نصف ق غ خورى
__________________
شير و مخمر و شكر رو با هم مخلوط مى كنيم و ده دقيقه كنار ميذاريم ،بعد همه. مواد رو به جز ارد اضافه مو كنيم و هم ميزنيم،ارد رو كم كم به مواد اضافه مى كنيم تا يه خمير لطيف كه به دستمون نچسبه به دست بياريم...
خمير رو روش دستمال ميندازيم و دو ساعت جاى گرم استراحت ميديدم تا خمير پف كنه و(ور) بياد....
___________________
مواد داخل خمير
گوشت چرخ شده ۴۰۰ گرم
فلفل دلمه يك عدد
قارچ خرد شده دو پیمانه پيمانه
پياز يك عدد بزرگ
پنير پیتزایاموزارلا یاچدار يا گوداورقه اى فرقى نمى كنه مى تونيد از هر كدوم كه دوست داريد استفاده كنيد
سس خردل،سس كچاب يك پيمانه
رب گوجه فرنگی یه ق غ خ
ولى من از نمك و فلفل،پاپريكا،آويشن به ميزان لازم استفاده كردم
____________________
پياز رو تو روغن تفت ميديم تا سبك بشه،فلفل دلمه اى رو كه خرد كرديم بهش اضافه مى كنيم و تفت ميديم ،قارچ ها رو اضافه کنید و با شعله ی زیاد میذاریم تا آب نندازه و سرخ بشه و بعد گوشت چرخ شده رو اضافه کنید ،ادويه هارو هم اضافه مى كنيم و تفت ميديم و در آخر سس كچاب و رب رو توش مى ريزيم و بعد كمى تفت دادن آماده ميشه...
______________________
خمير رو روى ميزكار كه ارد پاشى شده پهن مى كنيم و به قطر يك سانت و به عرض بيست در بيست يا بيشتر،(يه لايه پنير مى ريزيم (من بخاطر اينكه خيلى پر كالرى نشه پنير یه لایه ريختم)و بعد مواد اماده شده رو روى مى ريزيم و پخش مى كنيم تا روى كل خمير پخش بشه،و بعد پنير موزارلا يا ورقه اى پروسس يا گودا روش مى چينيم و رولش مى كنيم،بعد اينكه رول شد با يه چاقوى تيز به اندازه هاى شش سانتى برش ميزنيم و توى ظرفى كه ديواره داشته باشه مى چينيم و توى فرى كه از قبل با دماى ١٨٠درجه گرم شده به مدت ٢٠ الى ٢٥ دقيقه قميذاريم تا بپزه واماده بشه...
مى تونيد بجاى گوشت چرخ شده از مرغ و ژامبون هم استفاده كنيد.
کاری از دوست هنرمندم? @zohrehsor
قورمه سبزى هم كه پايه ى همه ى مهمونى ها?
مراحل پيتزا رولى هم گذاشتم (برای دیدن کلیپ آموزشی صفحه رو ورق بزنید)حتما ببينيد ?
.
.
براى خمير
تخم مرغ يك عدد
شير ولرم يك پيمانه
روغن بك سوم پيمانه
خمير مايه يه ق غ خورى
شكر يه قاشق غ خورى
نمك نصف ق غ خورى
__________________
شير و مخمر و شكر رو با هم مخلوط مى كنيم و ده دقيقه كنار ميذاريم ،بعد همه. مواد رو به جز ارد اضافه مو كنيم و هم ميزنيم،ارد رو كم كم به مواد اضافه مى كنيم تا يه خمير لطيف كه به دستمون نچسبه به دست بياريم...
خمير رو روش دستمال ميندازيم و دو ساعت جاى گرم استراحت ميديدم تا خمير پف كنه و(ور) بياد....
___________________
مواد داخل خمير
گوشت چرخ شده ۴۰۰ گرم
فلفل دلمه يك عدد
قارچ خرد شده دو پیمانه پيمانه
پياز يك عدد بزرگ
پنير پیتزایاموزارلا یاچدار يا گوداورقه اى فرقى نمى كنه مى تونيد از هر كدوم كه دوست داريد استفاده كنيد
سس خردل،سس كچاب يك پيمانه
رب گوجه فرنگی یه ق غ خ
ولى من از نمك و فلفل،پاپريكا،آويشن به ميزان لازم استفاده كردم
____________________
پياز رو تو روغن تفت ميديم تا سبك بشه،فلفل دلمه اى رو كه خرد كرديم بهش اضافه مى كنيم و تفت ميديم ،قارچ ها رو اضافه کنید و با شعله ی زیاد میذاریم تا آب نندازه و سرخ بشه و بعد گوشت چرخ شده رو اضافه کنید ،ادويه هارو هم اضافه مى كنيم و تفت ميديم و در آخر سس كچاب و رب رو توش مى ريزيم و بعد كمى تفت دادن آماده ميشه...
______________________
خمير رو روى ميزكار كه ارد پاشى شده پهن مى كنيم و به قطر يك سانت و به عرض بيست در بيست يا بيشتر،(يه لايه پنير مى ريزيم (من بخاطر اينكه خيلى پر كالرى نشه پنير یه لایه ريختم)و بعد مواد اماده شده رو روى مى ريزيم و پخش مى كنيم تا روى كل خمير پخش بشه،و بعد پنير موزارلا يا ورقه اى پروسس يا گودا روش مى چينيم و رولش مى كنيم،بعد اينكه رول شد با يه چاقوى تيز به اندازه هاى شش سانتى برش ميزنيم و توى ظرفى كه ديواره داشته باشه مى چينيم و توى فرى كه از قبل با دماى ١٨٠درجه گرم شده به مدت ٢٠ الى ٢٥ دقيقه قميذاريم تا بپزه واماده بشه...
مى تونيد بجاى گوشت چرخ شده از مرغ و ژامبون هم استفاده كنيد.
کاری از دوست هنرمندم? @zohrehsor
بیشتر...
تبلیغات
تبلیغات
مطالب مرتبط
