@deser_zardaloo ・・・ __________________
دسر موز??
شیر= ۴ پیمانه
پودر شکر= ۳۰۰ گرم
پودر ژلاتین= ۳ قاشق سوپ خوری
اسانس موز= ۳ قطره
زرده تخم مرغ= ۵ عدد
خامه فرم گرفته = ۲پیمانه
آب سرد برای ژلاتین= ۱ پیمانه
رنگ خوراکی زرد = درصورت دلخواه
زرده های تخم مرغ و اسانس موز و پودر شکر رو با همزن برقی میزنیم تا سفید و کشدار بشه و حجمش دو برابر بشه
ژلاتین رو با آب سرد مخلوط میکنیم و روی بخار آب به حالت بن ماری حل میکنیم تا کاملا شفاف بشه
شیر رو گرم میکنیم (نباید بجوشد) و آرام آرام به ژلاتین حل شده اضافه میکنیم کمی که از حرارت افتاد به مخلوط زرده ها اضافه میکنیم و در آخر خامه فرم گرفته رو اضافه میکنیم و هم میزنیم تا یکدست بشه در این مرحله در صورت دلخواه اگه میخواید رنگ دسر زرد تر باشه کمی رنگ خوراکی اضافه کنید
مواد رو داخل قالب مورد نظر بریزید و در یخچال قرار بدیر تا کاملا خودش رو بگیره
در صورت دلخواه داخل دسر میتونید از تکه های موز و آناناس استفاده کنید
من برای تزئین دسر از کرمفیل موز و ترافل شکلاتی استفاده کردم میتونید از کارامل و تکه های موز و آناناس هم استفاده کنید?❄? @deser_zardaloo ?
@deser_zardaloo ?
@deser_zardaloo ?
@deser_zardaloo ? @ashpazi.termeh ? .

#‌دسر #‌موز #‌دسر_موز #‌کرمفیل #‌شربت#‌مربا#‌اشپزی #‌سالاد#‌کیک#‌فرنی#‌بستنی8