اگر دنبال دسرهای شیک و متنوع هستین پیج مارا فالو کنید

@deser_zardaloo??
@deser_zardaloo??
@deser_zardaloo????????? حلوای_آرد
??? مواد لازم

آرد: ۱۲۵ گرم
شکر: ۲۰۰ گرم
روغن مایع: ۱۰۰ گرم
گلاب: ۱.۵ لیوان
زعفران دمکرده: ۱ قاشق چایخوری
هل: ۱ قاشق چایخوری

طرز تهیه:
ابتدا برای تهیه شربت حلوا؛ شکر، گلاب و زعفران دمکرده را با هم مخلوط می کنیم و هم می زنیم تا شکر کامل حل شود و‌ هل را اضافه می کنیم و هم می زنیم.
آرد را از الک رد می کنیم و درون ماهیتابه می ریزیم.
ماهیتابه را روی شعله ملایم قرار داده و بطور مداوم آرد را هم می زنیم تا تفت بخوره و بوی خامی آن گرفته شود و تا تغییر رنگ آرد، هم زدن را ادامه می دهیم، روغن مایع را اضافه کرده و هم می زنیم.
شعله را خیلی کم و یا خاموش می کنیم، شربت را در چند مرحله اضافه کرده و هم می زنیم.
شعله را روی حرارت ملایم قرار داده و حلوا را آنقدر هم می زنیم تا حلوا وسط ماهیتابه جمع شود. حلوا به صورت گرم در ظرف بکشید و تزئین کنید.
نوش جان ??
نکات:
بهتر آرد را قبل از تفت دادن ۳ بار الک کنید.
رنگ آرد و حلوا به نظر شما بستگی دارد، فقط مواظب باشید که آرد به راحتی می سوزه. برای اینکه بفهمید آرد به رنگ مورد نظرتون رسیده یک قاشق از آرد با مقداری روغن مخلوط کنید و رنگش را مشاهده کنید.
برای اضافه کردن شربت حوصله به خرج دهید و در چند مرحله اضافه کنید تا پیوستگی و روانی حلوا حفظ شود.
بعد از اضافه کردن شربت، هم زدن را به آرامی و مستمر ادامه تا زمانیکه حلوا از ماهیتابه جدا شود.

@‌zahra.afrazeh

#‌حلوا#‌حلوا ارد#‌دسر#‌شیرینی#‌شربت#‌اشپزی#
بستنی#‌ابمیوه#‌سالاد#‌ژله #‌دسر تابستانی#‌لیوانی#‌ژله بستن