@nika.foods_
@nika.foods_
#‌پلومرغ
سلام دوست جوناي نازنين?
با يه پلو مخلوطي فوق العاده خوشمزه اومدم خدمتتون.
حتما امتحانش کنید.
@nika.foods_
@nika.foods_
پلومرغ:
طرز تهيه
براي ٣ نفر:
قبل از هر كاري ٢/٥ پيمانه برنج ايراني رو بشوريد و بزاريد يه ٢ ساعتي بمونه تا خيس بخوره.
توي اين مدت مواد داخل برنج و كه بايد باهاش قاطي بشه و دم گذاشته بشه رو اماده ميكنيم.
مرغ كه بهتره ران و سينه باهم باشه رو بزاريم تا بپزه.براي ٣ نفر يه دونه ران و يه نصف سينه كافيه.
مرغ و با يه دونه پياز و هويج و نمك و فلفل و زردچوبه و يه چوب دارچين بزاريد تا بپزه.وقتي پخت درشت ريش ريش كنيد و بزاريد كنار.
٢ تا سيبزميني بزرگ يا ٣ تا سيبزميني متوسط و خلالي درشت خرد كنيد و بشوريد و خشكش كنيد و سرخش كنيد.
يه دونه پياز متوسط و نگيني خردش كنيد و سرخش كنيد.
حالا،سيبزميني سرخ شده رو به پياز سرخ شده اضافه كنيد،مرغ ريش شده رو هم بهش اضافه كنيد،نمك و فلفل و يه كوچولو پودر دارچين هم بهش اضافه كنيد و همه ي اين مواد و باهم قاطي كنيد،و بهش ٢ تا ٣ ق غ رب گوجه فرنگي هم اضافه كنيد و اين مواد و خوب باهم تفت بديد تا يه دست بشه.(رو شعله ملايم)
الان برنجتون ر ابكش كنيد....من برنجم و داخل پلوپز دم گذاشتم چون میخواستم که ساعتها داغ بمونه.
برای تهدیگ از هرچیزی که دوست دارید استفاده کنید در هر صورت خوشمزه میشه.
@nadiaa_cook
من واسه تهدیگ روغن و زعفران دمکرده و دو تا سه قاشق ماست پر چرب ریختم و به ترتیب برنج و مخلوط مرغم ریختم و این کار و ادامه دادم تا برنج و مخلوط مرغم تمام شد.
گذاشتم دم بکشه و آماده بشه.
@nadiaa_cook