#‌طرز_تهیه_شیرینی_اتابکی_آشپزی_نیلی
.
مواد لازم:
کره یا روغن جامد ۱۲۵ گرم (من ترکیب جفتشو زدم)
پودر هل ۱ ق‌م
آرد ۱۸۰ گرم
پودر قند ۶۰ گرم
بکینگ پودر یک چهارم ق‌م
آرد برنج ۶۰ گرم
زرده تخم مرغ ۱ عدد
تخم خرفه و گردو برای تزئین
.
.
طرزتهیه:
اول روغن و‌پودر قند رو با دور تند همزن میزنیم تا کرم و سبک شود...
حالا تخم‌مرغ را اضافه میکنیم و دوباره باهمزن میزنیم...
کمی وانیل، پودر هل را اضافه میکنیم و با همزن میزنیم، حالا همزن را کنار گذاشته...
بکینگ پودر و آرد برنج را اضافه میکنیم با لیسک هم میزنیم تا صاف و یکدست شود...
حالا آرد را کم کم اضافه میکنیم تا خمیر نرم و لطیف و‌منسجمی بدست آید...
ممکنه آرد اضافه بیاد پس کل آرد رو باهم نریزید، این خمیر نیازی به استراحت نداره، زودی دست بکار بشید و از خمیر توپای پانزده تا بیست گرمی بردارید و با دست گرد کنید، روی هر شیرینی یک تکه گردو و کمی تخم خرفه بپاشید، و در سینی فر بچینید(نیازی به کاغذ روغنی و چرب کردن سینی نیست) در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۲۵ دقیقه میگذاریم...
.
.
منتظر شیرینی‌های خوشگلتون هستم? .
#‌شیرینی_آشپزی_نیلی