سلااااااااااام براتون شیرینی آوردم خوشمزه راحت آسون
با کمترین هزینه خودتون بهترین شیرینی رو برای پذیرایی عید آماده کنید?پیشاپیش عیدتونم‌مبارک باشه? عزیزایی که دسر خواسته بودید اصلا نگران نباشید برای شماهم دسر درست کردم? حالا بکوبید لایکا رو که کلیپ هر دو شیرینی رو ادیت کنم براتون بزارم
.
.
#‌طرز_تهیه_شیرینی_ریبون_آشپزی_نیلی
.
@‌nili__cooking .
موادلازم:
روغن مایع ۲۵ گرم
کره یا مارگارین یا مخلوط هردو ۱۰۰ گرم
پودر قند الک شده ۶۰ گرم
زعفران دم کرده غلیظ ۲ ق‌چ
پودر هل نرم ۱ ق‌چ
نشاسته ذرت سفید ۳۵ گرم
زرده تخم‌مرغ ۱ عدد
آرد قنادی ۱۵۰ گرم
پودر پسته کمی جهت تزئین
.
.
طرز تهیه:
اول کره و‌پودر قند رو با دور تند همزن میزنیم تا پوک و سبک بشه، حالا روغن مایع رو اضافه میکنیم و تا زمانی که رنگ مایه روشن شود هم‌میزنیم...
حالا زرده تخم‌مرغ و پودر هل و زعفران را اضافه میکنیم...
کمی که مخلوط شد، پودر نشاسته را اضافه میکنیم و باهمزن میزنیم...
در آخر آرد الک شده را در چند مرحله اضافه و با همزن همچنان میزنیم...
خمیر مقداری چسپناکه با لیسک خمیر رو جم کرده و در قیف با ماسوره M1 میریزیم و روی سینی فر (نیازی به چرب کردن و‌کاغذ روغنی نیست) شکوفه میزنیم و روی شیرینی ها کمی پودر پسته میریزیم و بعد در فر ۱۵۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه میگذاریم...
.
.
#‌طرز_تهیه_شیرینی_اتابکی_آشپزی_نیلی
.
مواد لازم:
کره یا روغن جامد ۱۲۵ گرم (من ترکیب جفتشو زدم)
پودر هل ۱ ق‌م
آرد ۱۸۰ گرم
پودر قند ۶۰ گرم
بکینگ پودر یک چهارم ق‌م
آرد برنج ۶۰ گرم
زرده تخم مرغ ۱ عدد
تخم خرفه و گردو برای تزئین
.
.
طرزتهیه:
اول روغن و‌پودر قند رو با دور تند همزن میزنیم تا کرم و سبک شود...
حالا تخم‌مرغ را اضافه میکنیم و دوباره باهمزن میزنیم...
کمی وانیل، پودر هل را اضافه میکنیم و با همزن میزنیم، حالا همزن را کنار گذاشته...
بکینگ پودر و آرد برنج را اضافه میکنیم با لیسک هم میزنیم تا صاف و یکدست شود...
حالا آرد را کم کم اضافه میکنیم تا خمیر نرم و لطیف و‌منسجمی بدست آید...
ممکنه آرد اضافه بیاد پس کل آرد رو باهم نریزید، این خمیر نیازی به استراحت نداره، زودی دست بکار بشید و از خمیر توپای پانزده تا بیست گرمی بردارید و با دست گرد کنید، روی هر شیرینی یک تکه گردو و کمی تخم خرفه بپاشید، و در سینی فر بچینید(نیازی به کاغذ روغنی و چرب کردن سینی نیست) در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۲۵ دقیقه میگذاریم...
.
.
منتظر شیرینی‌های خوشگلتون هستم? .
#‌شیرینی_آشپزی_نیلی