سلام سلام به همگی? اولا ک شهادت حضرت علی رو تسلیت میگم به همگی. بعد من این دسر خوشمزه رو تقدیم نگاتون میکنیم. دیروز حسابی درگیر نظافت خونه و آشپزی بودم و از طرفی هم این دسر شیک و پیک?. تا من برم دستور رو تایپ کنم و بیام ،ببینم شما چقد ازش استقبال میکنید. ? من برم ببینم شما چ میکنید. میدونید اسمش چیه؟? .خب همونطور ک گفتید این دسر ترایفل هست. ترایفل انگلیسی. حالا چرا انگلیسی واسه اینکه کرمی ک تهیه میشه یه کرم خاص و خوشمزه انگلیسی هست و به تنهایی یک دسر خوشمزه محسوب میشه.

اول از همه سه عدد تخم مرغ رو از یخچال خارج میکنیم و میزاریم به دمای محیط برسن. زرده و سفیده رو جدا میکنیم. به زرده ها ۱۰۰ گرم شکر و نوک قاشق چایخوری وانیل اضافه میکنیم هم میزنیم تا حجیم و کرم رنگ بشه. توی یه ظرف دیگه ۱ لیوان شیر سرد و یک قاشق غذاخوری نشاسته ذرت ترکیب کردم تا از هم باز بشن بعد زرده تخم مرغ رو به شیر اضافه میکنیم و روی حرارت ملایم میزارم تا زرده پخته بشه و بوی خامی نشاسته از بین بره. وقتی کرم جمع شد و به غلظت مورد نظر رسید سفیده تخم مرغ رو که هم زدم (توی ظرف تمیز ک چرب نباشه با همزن میزنیم تا حجیم و پفکی بشه) ظرف کرم رو از حرارت برمیداریم و میزاریم کاملا از دما بیفته اما سرد نشه. سفیده رو فولد کردم و مجدد روی اجاق گذاشتم تا کرم نسبتا سفتی داشته باشیم. از روی حرارت برمیداریم وقتی سرد شد وانیل اضافه میکنیم هم میزنیم. خامه قنادی که ۱۰۰ گرم یا یک لیوان هست رو با همزن هم میزنیم تا کاملا سفت بشه بعد با کرم فولد میکنیم.

حالا ما توی ظرف سرومون یک تیکه کیک ( من کیک خیس اماده کردم، میتونید از کیک های آماده هم استفاده کنید) یک مقدار از کرم و یک لایه ژله مقداری گردو و میوه مجدد کرم. در انتها کیک و لایه اخر کرم میزاریم. این دسر حداقل ۲ ساعت باید استراحت کنه تا کیک نرم بشه. به شدت خوشمزه و لاکچریه. میتونید تو لیوان های تک نفره سرو کنید❤

_________________________________________
#‌دسر #‌دسر_زهره #‌خوشمزه #‌به #‌یامی #‌بزن #‌لاکچری #‌ترافل #‌ترایفل #‌ترایفل_انگلیسی #‌ترایفل_زهره #‌ترایفل_انگلیسی_زهره