.
#‌بانوفی_پای

بانوفی پای از ترکیب بیسکویت، کارامل و موز تهیه می‌شود و یکی از محبوب‌ترین دسرهای کلاسیک انگلیسی است که بیشتر در مهمانی‌های خانوادگی سرو می‌شود.

مواد لازم:
کره آب‌شده: ۱/۲ پیمانه یا ۱۱۳ گرم
بیسکویت پتی‌بور خورد شده: ۲۵۰گرم
برای کارامل:
کره: ۱/۲ پیمانه یا ۱۱ گرم
شکرقهوه‌ای: ۲/۳ پیمانه یا ۱۱۳گرم
نمک: ۱/۲ قاشق چای خوری؛ شیرعسلی: ۳۹۷گرم

برای رویه‌ی دسر:
موز کوچک: ۴عدد
آب لیمو تازه: ۲-۱ قاشق غذاخوری
خامه فرم‌ گرفته: ۱۱/۴ پیمانه
وانیل: ۱/۲ قاشق چای‌خوری
شکلات رنده شده برای تزئین

طرز تهیه:
کارامل این دسر به خاطر وجود شیر عسلی خوش‌طعم‌تر از کارامل‌های دیگر است.
برای شروع، کره را روی حرارت ملایم آب کنید و نمک و شکر را اضافه کنید. تا زمانی که شکر کاملاً آب شود به هم زدن ادامه دهید. شیر عسلی را هم اضافه کنید و هم بزنید تا مواد رنگ کاراملی طلایی به خود بگیرد و بعد بگذارید تا خنک شود. کره ی آب شده را به بیسکویت پتی‌بور خورد شده اضافه کنید و هم بزنید. بعد از این‌که کامل مخلوط شدند مواد را درون قالب گودی بریزید و آنقدر با پشت قاشق فشار دهید تا به ته و کناره‌های ظرف بچسبد.
کارامل را درون قالب بریزید و بگذارید خنک شود. سپس به یخچال انتقال دهید. پس از ۱ ساعت آماده است.

برای رویه‌ی دسر، موزها را خرد کنید و به آب لیمو آغشته کنید (تا از سیاه شدن موزها جلوگیری شود)
موزها را روی لایه‌ی کاراملی بچینید و سپس روی موزها را با خامه‌ی فرم گرفته و شکلات رنده شده تزئین کنید.
نوش جان
@‌cookingmastering
@‌cookingmastering
#‌دسر #‌کیک #‌خوشمزه #‌ژله #‌شیرینی #‌شکلات #‌کاپ_کیک #‌سالاد #‌سفارش #‌کیک_تولد #‌غذا #‌تولد #‌قنادی #‌آشپزی #‌کیک_عروسی #‌تهران #‌ژله #‌رستوران #‌cake #‌کیک_شکلاتی #‌كيك #‌کیک_فوندانت #‌کافی_شاپ #‌مهمانی #‌cookingmastering #‌dessert #‌food #‌عید #‌فینگرفود #‌کوکینگ_مسترینگ