رسپی کیک ردولوت..بعد از خنک شدن به ابعاد سانتی برش بزنید..کرم پنیری :.کره گرم پودر قند گرم پنیر خامه

رسپی #‌کیک_ردولوت برای قالب ۳۰×۴۰
@‌maede_fzn
آرد ۴۴۰ گرم (۳ و یک سوم پیمانه)
کره ۱۷۰ گرم
تخم مرغ ۳ عدد
شکر ۴۵۰ گرم (۲ و یک چهارم پیمانه)
پودر کاکائو روشن ۳ ق.سوپخوری
.
باترمیلک ۱/۵ پیمانه ( ?برای تهیه باترمیلک ۱/۵ ق.سوپخوری سرکه سفید بقیش شیر. قاطی کنید بذارید ده دقیقه بمونه)
.
سرکه سفید ۱/۵ ق.چایخوری
جوش شیرین ۱/۵ ق.چایخوری
نمک ۱/۵ ق.چ
وانیل ۰/۵ ق.چایخوری
رنگ خوراکی قرمز ۱ ق.س (حدودا)
@Maede_Fzn
پودر کاکائو و آرد باهم مخلوط و الک کنید.
.
کره نرم شده و نصف شکر ۵ تا ۱۰ دقیقه با همزن بزنید.
سپس نیمه دوم شکر همراه با تخم مرغ ها به تناوب اضافه کنید و بزنید.
همراه تخم مرغ آخر وانیل اضافه کنید.
‌.
رنگ اضافه کرده و بزنید.
.
نمک را به باترمیلک اضافه و مخلوط کنید.
.
آرد و باترمیلک به تناوب اضافه کرده و با لیسک فولد کنید.
.
سرکه را به جوش شیرین اضافه کرده شروع به جوشیدن میکند سپس داخل مواد اضافه و فولد کنید.
@Maede_Fzn
کف سینی کاغذ روغنی گذاشته مواد را بریزید و صاف کنید.
.
درون فر ۱۸۰ درجه پیش گرم حدود ۴۰ دقیقه بپزید (با خلال دندان چک کنید).
.
بعد از خنک شدن به ابعاد ۵سانتی برش بزنید.
@Maede_Fzn
.
#‌کرم_پنیری :
.
کره ۱۲۰ گرم
پودر قند ۹۰ گرم
پنیر خامه ای ۳۵۰ گرم
.
کره نرم و پودر قند ۵ دقیقه بزنید
سپس پنیر خامه ای همدمای محیط را اضافه کرده و یک دور بزنید.
@Maede_Fzn
✳(من از ماسوره 1m برای پایپ استفاده کردم.)
#‌کیک_مائده
#‌ردولوت