#‌طرز_تهیه_آش_ماست_آشپزی_نیلی
.
@‌nili__cooking .
.
سلااااااام عزیزای دلم خوبید خوشید سلومتید؟
چندوقت پیش رفته بودیم خونه خاله جان و جاتون سبز خاله جان با خوشمزه‌هاش دوباره ترکوند، استوری گذاشته بودم این عکسو، کلی پیام داده بودید که طرز تهیه اون آشو برامون بزار، الانم الوعده وفا...
.
.
برای این آش یک کیلو سبزی (گشنیز، جعفری، نعنا، اسفناج، ترخون)خرد شده رو آماده میکنیم...
یک لیوان نخود، یک لیوان عدس، نصف لیوان برنج رو از شب قبل میزاریم خیس بخوره... حالا وقتی خیس خورد، همه رو باهم میزاریم بپزه، (البته میتونید نخود رو جدا بپزید) باید همه مواد حسابی پخته بشن، یعنی دست بزنی له بشه...
بزارید تقریباً آبش کشیده بشه...
نیم ساعت قبل از سرو یه سطل ماست متوسط رو خوب هم میزنیم تا صاف و یه دست بشه، بعد روی مواد پخته شده میریزیم و روی حرارت ملایم مدام هم میزنیم تا آشمون آماده بشه، همراه ماست مقداری نمک بسته به ذائقه کم یا زیاد میریزیم...
بعد با پیازداغ و نعنا داغ تزیین میکنیم...
برای این آش از کوفته قلقلی هم میشه استفاده کرد...
.
.
.
#‌آش_آشپزی_نیلی