طرز تهیه خورش فاسولیا آشپزی نیلی...سلااااااااام عزیزای دلممممم چندین بار قول داده بودم بهتون که چندت

#‌طرز_تهیه_خورش_فاسولیا_آشپزی_نیلی
.
@‌nili__cooking .
.
سلااااااااام عزیزای دلممممم چندین بار قول داده بودم بهتون که چندتا پست درمورد خورش‌های منطقه خودمون براتون بزارم، البته این خورش مربوط به کوردستان عراقه و براما نیست ولی خوب ماهم میپزمیش و خیلیم خوشمزه‌ست
.
.
.
برای این خورش از لوبیای سفید دراصل استفاده میشه ولی من با لوبیا چیتی درستش کردم، ۳ پیمانه لوبیا رو شب قبل میزاریم خیس بخوره، چند بار آب روشو عوض میکینم، بعد روز بعد میزاریم روی حرارت تا لوبیا پخته شه...
ازون طرف ۳۰۰ گرم گوشت رو با دوتا پیاز بزرگ که نگینی خرد شده تفت میدیم، وقتی گوشتا تفت خوردو پیاز طلایی و سبک شد، زردچوبه، فلفل سیاه اضافه میکنیم، حالا سه قاشق سرپر رب گوجه میریزیم و چنددقیقه تفت میدیم ، سه لیوان آبجوش میریزیم و میزاریم گوشت با حرارت ملایم دوساعت و نیک پخت بشه...
تواین فاصله لوبیا پخته شده رو آبکش میکنیم وبعد به گوشت اضافه میکنیم...
میگذاریم ۴۰ دقیقه خورشتمون جا بیافته...
.
برای این خورش اضافه کردن لیمو عمانی دل بخواهیه دراصل ریخته نمیشه ولی ازون جا که من عاشقشم همیشه لیموعمانی میریزم...
.
.
.
#‌خورش_آشپزی_نیلی
.
#‌ته_دیگ_آشپزی_نیلی