?خدایا نا امیدے را خط بزن
☘و عشق و امید را برما
?ببخش و تقدیر دوستانمان
☘را چنان زیبا بنویس
?که گویی در بهشت
☘زندگی می‌کنند
?آدینه‌ تون شاد و زیبا
☘آدینه تون پراز عشق ?آدینه تون بروفق مراد
خمیر فطایر
1 قاشق غذاخوری سرصاف خمیرمایه
1 قاشق غذاخوری شکر
1/4 لیوان روغن
2 لیوان شیر ولرم ( دمای 40 درجه ، همون دمایی که با شیر ماست میندازید )
1 قاشق مرباخوری نمک
4 تا 5 لیوان آرد ( من همون 5 لیوان رو ریختم )
میزان جذب آردها در مایعات متفاوت هست ( شاید با 4 لیوان آرد خمیر جمع بشه )
طرز تهیه :
خمیرمایه و شکر و شیر ولرم را باهم مخلوط کنید چند قاشق از آرد رو در مواد بریزید و هم بزنید . وقتی مواد به شلی ماست شد روی ظرف را بپوشانید و به مدت 7 دقیقه در جای گرم قرار دهید . بعد از 7 دقیقه مواد به مقدار کمی پف میکنه و تقریبا کش میاد .
حالا روغن و نمک و بقیه ی آرد را بریزید ورز دهید و همون لحظه بدون استراحت دوم به هر شکلی خواستید در آورید .
اگر مجدد استراحت بدهید خمیر زیادی پف میکنه . ولی ما برای فطائر نیاز نداریم خمیرمون زیاد پف کنه .
برای پیتزا و اشترودل هم مناسبه .
#‌فطائر_بلقیس
#‌فطائر
#‌فطایر_بلقیس
#‌خمیر_فطایر_بلقیس