: به این ترکیب از تا 10 چه امتیازی میدید ماهی سفید اشپل روده میرزاقاسمی مرغ ترش به همراه برنج

: به این ترکیب از 1 تا 10 چه امتیازی میدید؟ ?
.
ماهی سفید و اشپل روده.میرزاقاسمی و مرغ ترش به همراه برنج‌ دودی مخلفاتم که دیگه نگم براتون???
.....................................................................
گیلان از نظر تنوع غذاهای محلی نخستین استان ایران است. ۱۷۰ غذای محلی در گیلان پخت می‌شود. میرزاقاسمی، ترش تره، باقلاقاتوق، ماهی فویج، فسنجان، اناربیج، کولی غورابیج، سیر قلیه، گل در چمن و کال کباب از مهمترین غذهای محلی گیلان است. به عقیده کارشناسان آب و هوای مساعد و خاک مرغوب گیلان، آمادگی پرورش انواع خوراکی‌های طبیعی شامل: صیفی‌جات، میوه‌ها، حبوبات و غیره علت اصلی متنوع بودن غذاهای محلی گیلان است.
مرغ ترش، اناربیج، باقلاقاتوق، میرزاقاسمی و زیتون پرورده ۶ غذای محلی است که در نوبت ثبت ملی است. یکی از عوامل اصلی بالابودن سن امید به زندگی درگیلان مصرف ماهی است. در سال ۱۳۹۲ سن امید به زندگی در گیلان ۷۵ سال بوده که سه سال بیشتر از میانگین کشوری است.
تاریخچه آشپزی گیلانی
الکساندر شودزگو (۱۸۰۴-۱۸۹۱) در کتاب سرزمین گیلان آورده‌است که «مردم گیلان ماهی شور را بیشتر به عنوان چاشنی به کار می‌برند تا اینکه به عنوان یک رکن اساسی غذا. در سراسر سرزمین ایران تنها گیلان است که گوشت گاو استفاده می‌شود و آن را در بازارها می‌فروشند.
طیور همه جا فراوان است و مهارت آشپزهای این سامان حتی در دربار تهران از اشتهاری تام برخوردار است.» همچنین یاسنت لویی رابینو در اوایل قرن بیستم، در کتاب ولایات دارالمرز ایران در مورد غذاهای گیلانی نوشته‎است که «غذای اصلی گیلانی‌ها عبارت است از چلو (برنج پخته با آب) و تکه‌ای ماهی شور. مردم مراکز بزرگ جمعیت در این منطقه نان مصرف نمی‌کنند.»
? @‌farhad.chef
.
.
.
.
_____
____
رسانه محبوب مردم رشت و اجتماع گیلانی ها ⛱️⁩
.
#‌گیلان #‌شمال #‌رشت #‌باران #‌گردشگری
#‌آشپزی #‌دریا #‌جنگل #‌مسافرت
__
? @‌rasht_page
? @‌rasht_page
? @‌rasht_page
___
لطفا فالو کنید?
.
#‌آستارا #‌تالش #‌رضوانشهر #‌ماسال #‌گلستان #‌مازندران #‌تبریز #‌بندرانزلی #‌صومعه_سرا #‌فومن #‌شفت #‌آستانه_اشرفیه #‌سیاهکل #‌رودبار #‌لاهیجان #‌لنگرود #‌املش #‌رودسر #‌ایرانگردی
#‌rasht
#‌travell