سلام دوستای عزیزم خوبید...؟
زندگی به کامتون باشه انشاالله ?
.
.
امروز عصر هوس کیک کردم و موادشو آماده کردم و سریع شروع کردم نتیجه شد این خوشمزه ای که میبینید. ?
.
#‌کیک_عسل_آذین_پز
مواد لازم
عسل ۳ قاشق سوپخوری
زردچوبه یک قاشق چایخوری
تخم مرغ ۳عدد
شکر یک پیمانه
روغن یک دوم پیمانه
شیر یک پیمانه
وانیل یک قاشق چایخوری
بیکینگ پودر یک قاشق سوپخوری
آرد ۳ پیمانه
کره یک قاشق سوپخوری(برای چرب کردن قالب)
.
مواد لازم رویه کیک
عسل یک پیمانه
شکر قهوه ای یک دوم پیمانه
.
طرز تهیه
تخم مرغ و شکر را در ظرف مناسبی با هم مخلوط کنید عسل، روغن و شیر را اضافه و مخلوط کنید. زردچوبه،وانیل،بیکینگ پودر و آرد را اضافه(من این مواد رو دوبار الک کردم) و بعد مخلوط میکنیم خمیر بدست آمده رو در قالب گرد به قطر ۲۵ الی ۳۰ سانتیکه از قبل با کره چرب کردید بریزید و به مدت ۴۰ الی ۴۵ دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰درجه سانتیگراد قرار دهید تا کیک بپزد.
برای تهیه رویه،شکر قهوه ای رو در ظرف مناسبی روی حرارت گرم کنید تا کاراملی شود.عسل را اضافه و مخلوط کنید این مخلوط را روی کیک بریزین و سرو کنین و نوش جان کنید. ?
بچه ها زمانی که شکر روی حرارت هست خیلی مراقب باشید چون ممکنه سریع بسوزه و عسل رو کم کم بهش اضافه کنین چون باعث میشه شکر دوباره سفت بشه شعله گاز رو روی کمترین حد نگهدارین تا آروم آروم با هم ترکیب بشن.
یه چیز دیگه ای هم که هست اینه که این مواد وقتی سرد میشه سفت میشه توی ظرف مناسبی روی کیکتون بریزین که بعد واسه شستن و جداکردنش اذیت نشید.
من تا حالا زردچوبه توی کیک استفاده نکرده بودم ولی بدم نبود طعمش خوب شده بود من دوس داشتم لااقل ارزش امتحان کردنش رو داشت اگه شما دوست نداشتین زردچوبه رو اضافه نکنین.
#‌persian_chefs #‌ashpazi_shoma #‌ashpazi_page #‌ashpazi_khanegi #‌ashpazi #‌ashpazii #‌foodphotography #‌food #‌cake #‌cakedecorating #‌sofrekhune #‌ashpazi_asan #‌persian_pastry #‌iransweet #‌persianfood #‌cakesofinstagram #‌ashpazie_melal #‌foodstagram #‌ashpazbashi #‌ashpazi_modern #‌cakes #‌ashpazi_ba_asatid #‌cakedesigner #‌cakelover #‌banoye_khoshsalighe #‌majaleye_banovan #‌iranianfood