سلام بچه ها خوبید خوشید سلامتید دوستای همیشه همراه و پر انرژی خودم...؟؟ ?
امیدوارم تعطیلات خوبی رو گذرونده باشین مهربونا، هرچند شروع امسال واسه هممون با خبرای ناراحت کننده همراه بود ولی بازم امید ما به روزای روشن و شاد هیچوقت نباید از بین بره. امیدوارم امسال واسه همه هموطنای عزیزم مثل اوایل بهارش نباشه. ??❤️?
.
.
امروز یه غذای اصیل و قدیمی بختیاری به نام اُو تُرُشی(آب ترشی) داریم که با کمک مامانم درستش کردیم واسه اون دسته از کسایی که غذاهای ترش و ملس دوست دارن که مواد اولیه ساده ای هم داره .
.
.
اول از همه آرد رو بو داده و بعد پیازهارو سرخ میکنیم و آرد بو داده شده رو بهش اضافه میکنیم و کمی تفت میدیم و بعد آب جوشیده به پیاز و آردمون اضافه میکنیم و بعد قیصی های(که به زبون بختیاری بهش تفتاله میگن) خیس خورده در آب رو به موادمون اضافه میکنیم و در ظرفی جداگانه ترشی ناردون(یا همون دونه های انار که بهشون ترشی اناردُنگ میگن) رو همراه آب میزاریم تا جوش بیاد و بعد از صافی رد میکنیم و آب ترشیهارو به مواد اضافه میکنیم و میزاریم تا به غلظت مورد نظر برسه و بعد هم با نون تِلیت میکنیم و همراه با پیاز و سبزی نوش جون میکنید. ?
بچه ها میتونین گردو هم به موادتون اضافه کنین که بستگی به سلیقه خودتون داره.
امیدوارم درست کنید و در کنار خانواده نوش جان کنید.
روزگارتون بر وفق مراد عزیزان.?
.
.
#‌ashpazi #‌ashpaz #‌ashpazii #‌ashpazibano #‌ashpazi_shoma #‌ashpazibato #‌ashpazi_page #‌ashpazi_asan #‌ashpazi_modern #‌majaleye_banovan #‌basaligheha #‌iransweet #‌food #‌delicious #‌ashpazi_ba_asatid #‌ashpazi_ba_ham #‌ashpazi_khanegi #‌ashpazi_irani #‌foodphotography #‌sofrekhune #‌ashpazi_tazeen #‌ashpazie_modern #‌bakhtiari #‌بختیاری #‌اُو_ترشی #‌آب_ترشی #‌اصیل #‌غذای_بختیاری #‌ایل_بختیاری