برامون بگن که این غذا رو به چه روشی میپزن دیروز بعد از گذاشتن ها ، خیلی از مازندرانی های پیج

سلام دوستان نازنینم #‌مرغ_ترش_مازندرانی هست . ???
#‌مرغ_ترش توی گیلان و مازندران متفاوت هست .
توی گیلان معمولا لپه داره . بعضی ها هم توش تخم مرغ می ریزن .
من سبزی مخصوص این غذا رو از مازندران خریده بودم . البته سبزی و سیر و دونه انار ساییده و رب انار ، مخلوط بود .
خانم فروشنده دستور پختش رو بهم داد ، اما چند روز قبل یه استوری گذاشتم و از مازندرانی ها ، دستور پخت خواستم .
کلی دستور پخت برام اومد ?????
اکثر اونها به هم شباهت داشتن . بعضی ها گردو یا سیر یا رب گوجه رو نداشتن . من هم این مدل رو پختم که اکثر دوستان گفته بودن .
می تونید مواد رو آماده کنید و توی شکم مرغ یا اردک بریزید و توی فر یا روی گاز بپزید و یا مثل من خورشت بپزید .
مرغ ها رو سرخ کردم و کنار گذاشتم ، توی همون روغن پیاز های نگینی رو سرخ کردم . رب گوجه فرنگی ، زردچوبه اضافه کردم . بعد هم از سبزی هایی که با رب انار و دونه انار ساییده و سیر ، چرخ شده بود ، اضافه کردم . کمی گردوی ساییده شده ریختم و اب سرد اضافه کردم .
مرغ ها رو توی سس چیدم و یک و نیم ساعت تا دو ساعت پختم .
طعم بینظیر بهشتی داشت ?????
من نمیدونم که سبزیجات محلی این غذا جایگزین داره یا نه ولی پیج هایی هستن که سبزی های این غذا رو میفروشن .
لطفا مازندرانی های عزیز برامون بگن که این غذا رو به چه روشی میپزن .
دیروز بعد از گذاشتن استوری ها ، خیلی از مازندرانی های پیج ، تشویقم کردن و گفتن ، دستورش رو دقیق انجام دادم . ?????
روز خوش
#‌مرغ_ترش_مازنی #‌مرغ #‌مرغ_خوشمزه
@haniye_mirhashemi