@‌khoshmaze_tarinn
??مینی پیتزا??
مواد مورد نیاز:
izپیتزاهای مینی
مواد:
برای خمیر:
1 لیوان آب ولرم (220 میلی لیتر)
1/2 لیوان شیر ولرم (110 میلی لیتر)
نصف بسته خمیر مایه خشک(معادل نصف قاشق غذاخوری خمیرمایه پودری خشک) یا یک چهارم خمیر مایه تازه(تقریبا ۱۱ گرم)
3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
2 حبه قند
1 قاشق مرباخوری نمک
آرد به مقدار لازم ( تقریباً 4 لیوان آرد (تقریباً 500 گرم))
مواد لازم برای سس:
پوره گوجه فرنگی(۳-۴ عدد گوجه فرنگی متوسط)
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
1 حبه سیر
1 قاشق چایخوری نمک
1/2 قاشق چایخوری شکر
نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه
5-6 برگ ریحان تازه
آویشن
1 قاشق چای خوری ادویه پیتزا (اختیاری)
مواد روی پیتزا:
انتخاب مواد اختیاری است از گوشت چرخکرده و یا مرغ می توانید استفاده کنید.مواد به کار برده شده در این ویدیو شامل:
قارچ
سوسیس
فلفل قرمز و سبز
ذرت
زیتون
پنیر پیتزا
@‌khoshmaze_tarinn
طرز تهیه:
تمام مواد خمیر به جز آرد را در یک کاسه عمیق بریزید و مخلوط کنید سپس ارام ارام آرد را اضافه کرده و ورز دهید تا یک خمیر نرم بدست آورید. اگر خمیر به دست شما بچسبد ، آن را با کمی روغن جمع کنید. رویش سلفون کشیده و اجازه دهید 30-40 دقیقه استراحت کند. ابتدا با میکسر گوجه فرنگی را پوره کنید و‌بعدا در تابه آن را با روغن کم تفت دهید و بپزید. و اجازه دهید خنک شود.حال تمام مواد لازم برای سس و پوره گوجه فرنگی را دوباره در میکسر یا غذا ساز ریخته و مخلوط کنید تا یک سس صاف بدست آورید.(در ویدیو از پوره گوجه فرنگی اماده استفاده شده اگر شما پیدا نکردید به روش بالا خودتان پوره را درست کنید)
روی میز ارد پاشیده و خمیر را روی آن قرار دهید و به قسمت های کوچک تقسیم کنید. دایره های کوچک خمیر را با وردنه باز کنید و آنها را روی یک سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده شده، قرار دهید. در صورت تمایل می توانید خمیر بزرگ‌تری باز کرده و به کمک کاسه دایره های کوچک برش دهید. اگر خمیر بعد از باز شدن کمی کوچک شد ، مدتی آن را روی سینی بگذارید ، سپس می توانید با دست کمی بیشتر آن را بزرگ کنید. ابتدا سس را روی خمیرها بمالید. سپس پنیر پیتزا رنده شده را بپاشید. و بعد مواد مورد نظر خود را اضافه کنید و دوباره پنیر پیتزا بریزید. آنها را در فر با دمای ۲۲۰-۲۴۰ درجه با تنظیم بالا و پایین (طبقه اول) بپزید.
صدها دستور آشپزی غذاهای ایرانی، فرنگی و سنتی در پیج:
@‌khoshmaze_tarinn @‌khoshmaze_tarinn
@‌khoshmaze_tarinn @‌khoshmaze_tarinn
@‌khoshmaze_tarinn @‌khoshmaze_tarinn
.
.
.
.
Tnx:@aysens.kitchen Tnx:@cook_nik_